餐饮电子商务之所以迟迟没有举办，一大主要的根源便是货运配送问题。餐饮食材其实不同于其他消费品，对配送的时效性要求极高，绝大多数须要在1小时内解决问题。同时，虽然有了货运配送能力做基础，这么餐饮电子商务的平台怎么搭建，怎样做好供需双方的细节服务，又怎样保障高满意度的用户体验……凡此种种无疑都须要细致而系统化的解决方式。而餐急送到底怎么来构建这一开创行业先河的网上订餐平台呢？
随着电子商务的蓬勃发展,人们好多的消费需求都可以在互联网平台上得到满足，小到牙膏肥皂这样的大件商品，大到电视空调这样的大宗商品，只要轻点键盘就有机会让它们降落在面前。不过，人们日常消费中抢占很大比列的餐饮需求，却没有在电子商务的平台上广泛应用。但是近来淘宝外卖在线订餐，一家名为餐急送的网站在国内即将上线，该网站打出了"构建网上订餐天猫"的标语，欲构建国外最大的网上订餐平台。不难理解，餐饮电子商务之所以迟迟没有举办，一大主要的根源便是货运配送问题。餐饮食材其实不同于其他消费品，对配送的时效性要求极高，绝大多数须要在1小时内解决问题。同时，虽然有了货运配送能力做基础，这么餐饮电子商务的平台怎么搭建，怎样做好供需双方的细节服务，又怎样保障高满意度的用户体验……凡此种种无疑都须要细致而系统化的解决方式。而餐急送到底怎么来构建这一开创行业先河的网上订餐平台呢？
搭台：类天猫模式的C2C平台
登录餐急送网站，可以发觉这是一个类天猫模式的C2C电子商务平台，一端的C是诸多饭店，通过在网上开店来展销自己的食材；而另一端的C是广大用户，只要注册登录成为网站会员以后，便可以选订适宜自己区域与口味的饭店菜肴，通过支付宝与财付通交易。
据餐急送创始人李佳介绍，餐急送即将构建一个"网路点"＋"饭店产"+"货运送"的立体化经营平台，为广大消费者营造出一个轻松快捷并且多口味多选择的网路用餐通道。
李佳表示，喝水问题似乎看似小事，但好多时侯也是困惑都市办公族一个心病。例如，有限的晚餐时间餐厅爆满上餐奇慢，或是吃遍了单位附近餐厅难寻新鲜口味，而外卖便当盒饭又实在无法下咽……在这样的情况下，通过网路订餐来扩大消费者的用餐直径与口味选择，无疑是解决用餐问题的一个好方式。
目前，餐急送将吸纳包括饭店、特色餐馆、风味美食店，中西餐饮店、快餐店、家庭式卧室、农家乐等多种方式在内的实体餐饮企业在餐急送平台上开店，而每家餐馆就会展销数种到数十种的食材。其实，面对这么量级的饭店及食材，用户的选择空间无疑会极大丰富。
而对于饭店来说，通过在餐急送网上开店的方式，来扩展自身的食材销售，无疑也是饭店增收的一条新路，而这条新路还节约了店铺扩展租赁以及管理的成本。
其实，通过餐急送平台，两端的C的需求就会得到有效的激活和放大，进而使餐急送具备了壮大发展的黏性基础。这么，用户在网上订餐然后的货运配送问题，餐急送又将怎样解决呢？
货运：自建"小片货运"服务单元
尽管餐急送的平台模式与天猫十分相像，而且餐急送的货运配送却与天猫有着本质的区别。始于餐饮产品的特殊性时效需求，餐急送采用了自建并统一管理的"小片货运"配送模式。
所谓小片货运是相对于传统货运快件而言的。传统货运快件，无论是自营网路还是加盟网路，都是通过各个服务网点间的物件转换来达到快件的目的。而餐急送的小片货运则是各服务网点"划片而治"，各个服务网点只管理自己划定的区域即可，不须要网点间的物品转换。
目前，餐急送的小片货运区域界定主要以邮政编码为单位，即每一家服务网点服务于一各邮政编码覆盖的方圆5公里左右范围。按照这5公里内的上网饭店数目、用户需求程度，来灵活的配置送餐员，成为链接饭店与用户之间的快速联接通道，进而保障该区域内的送餐效率。
实际上，餐急送旗下的每一家货运网点的职能不仅仅是货运配送服务，而是一个业务服务单元。不仅货运配送之外，该业务单元还将负责该区域内饭店上网开店的洽谈淘宝外卖在线订餐，用户网上订餐的服务中转（若饭店不具备笔记本上网条件，业务单元可以帮助饭店网上订单中转管理）、以及用户的投诉纠纷等。
由此，通过货运与服务融合一体的业务单元的塑造，不但解决了困惑餐饮电子商务的货运问题，同时丰富的服务职能也塑造了餐急送平台的服务基础。
服务：细节保障与增值服务并举
虽然餐急送在平台与货运等基础建设方面早已做好了充分的打算，而且无论餐饮还是货运，在现实生活中发生服务问题以及投诉纠纷也比比皆是，这么餐急送又怎样来保障服务质量呢？
李佳表示，网上订餐模式发生机率较大问题主要有三方面，分别是送餐效率延后、发生以外状况、以及食材品质问题。针对效率延后问题，目前餐急送上的每家餐馆就会显示送餐时间，而且作出了"超时免吃"的承诺；倘若发生了以外状况，这么餐急送客服会在第一时间与订餐用户协商，可以重新订餐或则给予一定方式的补偿。而针对食材品质问题，这么用户则有权在评价体系中作出客观评价，甚至是可以采取投诉。
同时，为了防止个体饭馆服务产能有限以及帮助消费者适地订餐的问题，餐急送非常采用了两种方法。首先，每家餐馆会依照自己的服务产能，而制订合理的订餐数目，在网站上显示下来，还可预订多少份供参考；其次，在用户订餐环节，网站上会显示周边地图作为辅助工具，借此可以引导消费者就近选择。
在保障细节服务的基础上，餐急送还将推出系列的增值服务。诸如订餐后附送猕猴桃或果汁，提供多元化选择的饭盒借此让用户获得多样的用餐体验，以及举办用户订餐积分让利或换购礼品等方法，都将为广大用户提供更多的快乐餐饮生活。
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