1天牧人才网中国惟一的畜禽交易平台畜牧人才网去年5月领到大众点评8000万美元投资后饿了么的职工从200人猛增到了现今的3000人文夏宏从年初到年底饿了么像是突弄成了另外一家公司O2O外卖订餐平台饿了么联合创始人康嘉对《创业邦》记者说但在我看来扩张的速率太快未必是一件好事从今年年末开始来自阿里的淘点点百度地图外卖平台及美团等大大小小的公司正在加入这场以O2O为标签抢劫外卖订餐地盘的大战假如稍有滞后都会丧失好多机会2009年饿了么网站上线当时它的创始人张旭豪和康嘉还在北京师大读书我和张旭豪是同班朋友2011年我们才结业康嘉说大众点评在去年5月以5亿港元市值注资饿了么8000万美元而有关饿了么近来的一则新闻是其或将再度融资3亿美元有媒体揣测莫非资金链要断资金链断开的情况不大可能发生我们有自己的打算总归会比媒体注意到这个问题快件公司问题件快件公司问题件款项处理关于圆的边长面积重点题型关于解多项式组的题及答案关于南海问题更早康嘉说公司扩张之前她们仔细研究过24券等一些失败的团购案例全员育人导师制案例信息技术应用案例心得信息技术教学案例综合实践活动案例我余额宝案例缘由各色各样资金链断开比较少些而对于饿了么再度融资的传言他表示自己的主要精力在营运上我对传言不是很清楚但钱对我们不是一个很大的问题也不是关键点做这件事情我们仍然把各个时间点都掌握得很好饿了么给《创业邦》提供的一份最新的营运数据显示截止9月它抢占了外卖订餐70的市场份额用户量过1000万覆盖了全省近200个城市加盟饭店18万家日均订单过100万职工从4月份前的200人猛增到了现今的3000人它将怎样应对竞争如当初团购般激烈的挑战自有团队做地推饿
了么发展到如今的规模康嘉最大的体味是数据挖掘剖析能力立刻显示出了它的重要性人少的时侯更多靠直觉也就是他说的感应或则是自己到线下走一走就可以有所了解由于管理的直径不会太大当饿了么在去年覆盖到200座城市的时侯你若果不把数据平台做得十分细精准就有可能对平台失控饿了么团队有来自唯品会的成员她们因而参考了唯品会等电商在数据剖析上的一些指标康嘉说200多座城市不是她们的剖析单位而是在一座城市里按区域因而小到一个社区一所中学进行数据的挖掘与剖析她们因此收集整理了3000个区域的相关数据我们这样做就是要精准地界定出一个一个人群由于不同的区域甚至一个区域里不同的写字楼里的人群消费水准都可能有天壤之别康嘉说也只有这样她们能够更精准地进行地推甚至可以针对一栋写字楼的人去投递传单团队扩大后康嘉觉得做这件事最大的困难来自管理首先是这家公司在短期内忽然冒出数百人时原先的整套系统例如OA与业务平台是不是能跟得上实际上我们的系统一度是跟不上的所以我们用了两个星期重新做了一套东西据悉短期内完成对几百人从业务能力到价值观层面的培训也是一个挑战不到位都会殃及到业务但是虽然这种问题都解决了对人的管理依旧是一件不能掉以轻心的事饿了么地推团队逾1000人她们不觉得用代理直销的形式做地推是个可行的好办法表面上看这样的形式轻路径简单聘请第三方地推人员去线下谈单子劝说餐饮店在平台上开店就可以了但康嘉对《创业邦》说这不是只需谈好单子的一锤子买卖饭店在饿了么上线后须要
持续服务推广当饭店的订单越来越多她们才能配合平台去买电池车送餐去招外送员反哺到平台就会有更好的用户体验如果是直销的方法做管理无法划定一个一个小区域做精准的推广你在哪儿都可以发传单我如何计量你的疗效我如何去做数据剖析呢2010年饿了么的赢利方法是将缴纳佣金与向饭店缴纳服务费结合在一起但康嘉说饿了么只是一个信息平台对于它的收费模式没有过多去研究这个不是我们目前的重点尤其是去年竞争激烈一些服务收不收费是一个问题在愈演愈烈的竞争中饿了么更在乎的是平台线上线下的配合能力用户资源好餐馆都会发觉在这个平台上接到的单子比其它平台多康嘉因而觉得这促使饭店会去优先处理配送饿了么的订单当市场占有率达到一定程度后自然会产生平台壁垒康嘉构想的理想状态是当饭店在她们平台起来接单并渐渐产生了一种习惯后假如再切换到其它平台起来成本会很高自己也就不想换了而当聚拢的饭店越来越多服务也比较稳定的时侯平台也就有了强悍的用户粘性所以这不像一锤子买卖的团购可以在不同的平台起来做无论是饿了么的地推还是它对数据剖析的注重乃至它精准地界定了消费人群与区域等一系列针对饭店用户的服务其核心诉求点并不难理解饭店能接到更多的订单理论上都会形成更多的收益因而无论是通过口碑效应还是平台推广手段都有利于聚拢更多的餐馆假如它的服务还很稳定我们就打造了竞争壁垒康嘉说她们的模式更像天猫吸引饭店到这个平台上来为饭店用户提供服务买卖双方对这个平台来讲实际上是相互在支撑她们专为饭店开发了一套
叫Napos的后台管理系统可以帮饭店接单复印收银及管理顾客关系并通过Napos的网站简化订单处理和订单查询通过电话沟通的流程我们在创业之初就有个剿灭呼叫中心的标语由于我们认为这个东西在商户与用户之间隔了一层康嘉说过去Napos会向饭店收费如今她们把这套系统免费开放帮饭店解决了从营销渠道到管理的需求配送怎么标准excel标准误差excel标准误差函数exl标准差函数国标检验抽样标准表免费下载红头文件格式标准下载化O2O外卖订餐平台的难点之一是对饭店的把控能力怎样让饭店能配合你的平台给用户提供稳定的服务我们不会强行控制饭店康嘉因此说道饿了么的策略是把优秀的数据剖析通过后台开放给饭店帮助她们增强自己的服务质量把UGC形成的数据开放给消费者配送速率饭店的盛誉度用户给一家饭店的评分是多少一目了然这是饿了么迫使饭店提高自己服务的另一种形式它是一个更符合互联网特点的做法你不要也不能去强行控制饭店疗效未必更好配送的服务质量究竟如何样这显然是一件非标准化的事康嘉说用户对外卖服务的感知焦点是配送的速率够不够快它可以是一个持续稳定的服务吗他看见有公司打出招牌堪称10分钟内就可以把餐送到但我认为一味追求速率会让行业显得畸形正常情况下做顿饭总得花上十多二十分钟的时间康嘉说快速对这个行业有利吗能不能长久发展在配送速率快与慢的两极怎样找到有利于饭店发展与用户需求的服务路径用户最怕的是你这个东西究竟是20分钟送来还是一个半小时送来他完全没有一个心理预知这都会造成很差的用户体验及对平台粘度的稀释饿了么团队对这件事有过反复的思索这件似乎服务欠缺标准化的
事情能不能尽量标准化让用户有很舒服的体验此前饿了么开发了一系列围绕业务及管理的软件这包括康嘉指出的数据库平台与数据剖析平台她们并不参与配送业务但最后她们发觉货运无论怎样都是一个不能忽视掉的环节以致很快将其上升到了一个战略高度饿了么在明年4月推出了品牌馆与包括辛香汇望湘园泰妃阁乡间堂釜山焖鲜汇等3000多屋内高档品牌餐饮企业展开了合作它的每月订单下降率约为100早已在北京和上海覆盖有30多个配送站点配送力量来自饿了么及第三方她们之所以在去年进军自配送主要是想在短途货运这个环节出一套标准与技术开放给饭店这套正在开发的名为奥德赛的系统将对短途货运进行调动和路线规划废水管网监理规划下载职业规划学院生职业规划个人职业规划职业规划论文每位外送员的手机上还会安装一个打通了奥德赛的App它的主要功能是对外送员的位置进行定位接单规划订单而且都会统计出每一个单子在每一个阶段花费的时间和派送的效率等等当那些数据汇总到一起的时侯也就可以剖析出在配送的各个环节上出现了哪些问题该怎么去优化康嘉说不计其数的饭店聘请了成千上万的外送员但极少有人注意到的一个问题是她们的单子效率形成的收益并不高──接到订单的时间取餐的时间把餐送达客户手里的时间假如一个外送员只在饭点儿为一家餐馆送这么几张单子这么它们根本覆盖不了外送员的成本因此不仅在技术层面饿了么希望在短途货运环节上找到一个可相对标准化的解决方案钢瓶现场处置方案.pdf钢瓶现场处置方案淘宝外卖在线订餐.doc见习基地管理方案淘宝外卖在线订餐.doc关于群访风波的化解方案建筑工地扬尘整治专项方案下载外康嘉告诉《创业邦》他们也在与第三方货运服务商合作饭店在自身配送能力跟不上的时侯可以通过饿了么系统后台得到所需服务商的配送支
持目前有一个观点是布满大道小巷的这些大大小小的饭店是否就真的须要来自线上的改建一家饭店本身的生意不错O2O外卖订餐平台带来的流量订单对她们是否真的才能构成一种吸引力那要看这个行业究竟是活得挺好还是很苦闷康嘉说假如这个行业活得挺好一时半会儿很难用互联网去改建例如说我们很难用互联网去颠覆挖煤这件事前段时间他看见了一个数据餐饮业的倒闭率是25他向这个行业里的人求证她们回答差不多是这样这说明餐饮业活得并不怎样好他说一家饭店如果只能摆10张椅子这么把外卖这块做好了相当于帮饭店提升了翻台率10月下旬饿了么将办公室迁往了北京金沙西路13号轻轨线旁的一栋大厦里在聊到创业时康嘉认为它不像开火箭把所有的东西都规划得完美了才出发它更像驾车边开边调整方向虽然重要的是去做去执行还有我们会以原则为中心你们在一起的关系会比较简单我们很指出自己的价值观是你们在一起干一件很有前途的事业康嘉谈创业Q你觉得创业者的什么素养最重要A勇于坚持有强悍的执行力和极至创新的工作心态Q决定创业胜败最主要的诱因是哪些A创业者能够敏锐地感知到市场变化快速应变Q遇见困难的时侯支撑你前行的最大动力是哪些A最初的创业梦想Q创业的过程对你来说是快乐的吗为何A特别快乐我们专注于外卖这件小事把它做到极至因而改变世界这是一件伟大的事情Q如果创业失败就会选择再创业吗A会Q如何看所处领域的竞争A在线外卖这个市场还在成长中我们很欢迎其他玩家步入这一市场一起帮助培养用户习惯催熟这一市场
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