王兴：三四线城市的市民有充足的时间自己在家里做菜，她们的生活形式和一线城市的人们不同。
出品|电商报Pro作者|李迎
美团外卖扩充渠道
美团外卖不断寻求新的增量市场。
近日，美团外卖合作城市在微信公众号发布消息称，美团外卖渠道业务将在乡镇、景区、园区等外卖空白区域招募合作商，合作商可使用现有主体或其他主体申请合作，每位主体可代理10个空白区域。
（图源：美团外卖合作城市公众号）
按照介绍，相比于代理城市，代理乡镇、景区、园区等空白区域，拥有更低成本投入、更少人员投入、更快回报周期的优势。
而客观来看，和竞争激烈的城市市场相比，乡镇等空白区域市场确实称得上是一片蓝海。
目前，我国近7层人口都集中在下沉市场，受互联网的影响，村镇市民的线上消费需求在快速下降。而与之相对应的，是渗透率还过高的餐饮外卖服务。
数据显示，2023年4月，外卖服务全网渗透率15.6%，用户以一线、新一线发达城市年青群体为主，在下沉市场及40岁以上人群中渗透率较低。
（图源：）
除此之外，随着旅游市场的全面复苏，公园外卖消费的需求也加速到来。
文化和旅游部近日公布数据显示，明年上半年，国外旅游总人次达23.84亿，环比下降63.9%；国外旅游收入达2.30万万元，比上年降低1.12万万元，下降95.9%。
外卖需求潜力大但渗透率低，乡镇等空白区域的外卖市场无疑有着宽广的发展前景。
为了更好地开拓空白区域市场，美团外卖也为代理合作商提供了一系列让利扶植新政。
扶植内容包括放宽准入门槛，有限责任公司、个人独资企业、个体工商户，均可进行合作；同时还简化了进驻流程，通过资质初审后，完成保证金冲值即代表申请合作成功。
据悉，美团外卖还下调佣金比列，服务费费率低至1%，合作期内第一年免佣金；而且增加了保证金标准，每位乡镇/园区2亿元保证金，每位公园3亿元保证金。
在一、二线城市外卖市场渐趋饱和、竞争对手变多的情况下，美团外卖加速开拓新的增量。
大鳄云集的外卖市场
抖音生活服务总裁朱时雨提及过：“生活服务是一个十几万亿的广阔市场，真正通过线上完成的比列似乎特别小，还远远没有到存量竞争的地步。”
万亿级别市场规模的诱惑下，本地生活赛道持续升温，越来越多的大鳄盯上了有着高频消费特点的外卖业务。
今年年末，抖音生活服务与达达、顺丰同城、闪送等第三方即时配送平台达成合作，为店家提供了“团购配送”服务，即将涉足外卖市场。
去年，抖音逐步扩大团购配送的业务范围，为了填补配送方面的弱项，抖音也在近日探求更多的配送模式，包括约请部份自配送体系成熟的连锁性店家，进行自配送试点，以及利用服务商力量搭建外卖体系等。
目前，抖音早已在App内测试独立的外卖服务蓝筹股，在多种配送形式探求下，步入7月后，100个城市的用户第一次可以在抖音点餐到家。
（截自抖音）
不仅抖音，微信也加入了本地生活的竞争中。明年2月，微信在广深地区的小程序入口上线了“门店快送”业务，聚合具备外送服务能力的店家，向用户和店家开放新的外送服务入口。
日前，微信分店快送业务第二批城市服务相继上线，不仅此前试点的广深2城，也将在广州、上海、成都、重庆、南京、苏州、杭州、温州、武汉、福州、佛山和广州一共12个城市提供服务。
同时，中通同城也接入了微信分店快送城市服务，为没有自主运力能力的店家提供配送服务支持。
（截自微信）
抖音和微信都采用第三方平台配送、商家自配等轻资产的营运形式入局外卖市场，而另一边，还有一个拥有百万骑手的大鳄对外卖市场虎视眈眈。
今年6月，有消息传出易迅早已开始公测外卖业务，易迅零售CEO辛利军也公开表示，易迅正在研究步入餐饮外卖业务的可能性，“至于哪些时侯开始做，就看我们的能力乡镇外卖，哪些时侯可以成立人才队伍了。”
尽管易迅的外卖业务到现今都还未即将上线，但易迅到家、京东小时购超过20万家的进驻店面数目，以及有百万骑手的达达快送，让易迅具备了入局外卖市场的胆气。
各路大鳄不断涌向，作为外卖市场的龙头，美团的压力骤增。
为了巩固市场份额，美团外卖一边发力直播，一边上线优价爆品外卖券，从价钱和内容两方面持续加码。
除此之外，美团也加速开拓新的市场。去年5月，美队旗下外卖平台KeeTa即将登录台湾，开启全球化探求。目前，KeeTa的业务范围早已从旺角、大角咀拓展至深水埗及油尖旺的多个区域，并预计月底覆盖整个澳门。
（图源：美团）
与此同时乡镇外卖，在新玩家们还在开拓一二线城市的外卖业务时，美团也进行错位竞争，加强对乡镇、景区等外卖空白区域的布局，想要占据市场先机，进而巩固自己的市场份额。
而随着外卖大鳄推进向下沉市场渗透，乡镇外卖市场也将迎来新的变局。
乡镇外卖市场的新变局
过去，因为订单量、基础设施建设等诱因，相比于一二线城市，美团、饿了么等大平台在三四线城市、乡镇等下沉市场的渗透率并不算高。
但近几年，随着互联网的普及以及电商、直播等业务的下沉，下沉市场消费者的消费意识觉醒，对外卖的消费需求快速释放。
而在美团、饿了么还未来得及完全渗透下沉市场时，本地外卖平台弥补了这块缺口。
有许多回乡创业者看中了乡镇外卖市场的空白和潜力，通过微信小程序等渠道自建了本地外卖平台。
（某本地外卖平台小程序）
据业内人士所说，在乡镇市场，本地外卖平台大多以夫妇店的方式营运，交纳相关开支后，每月纯收益大约在2亿元左右，在人均薪资过低的乡镇，早已算是特别客观的收入。
现在，随着外卖大鳄加速下沉，大平台自带的品牌效应、完善的服务体系、先进的技术等等，对本地外卖平台来说，不亚于是一场聚类严打。
其实，本地外卖平台也并非毫无希望，在偏向熟人社会的乡镇市场中，在说服本地店家进驻和培养用户心智上，本地外卖平台具备一定的优势。
同时，本地外卖平台的扣点相比于大平台来说也低得多，许多商户为了更高的赢利，也会选择进驻本地外卖平台。
外卖市场的炮火永不停息，外卖大鳄推动渗透下沉市场，本地外卖平台为了生存不断提质增效，激烈的竞争之下，乡镇外卖市场将迎来新一轮数字化升级和效率提高。
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