星巴克，物流配送，现状，问题目录前言-云快卖，移动点单服务商

摘要

随着我国变革开放四六年以及经济的快速发展，我国人民的生活水平有了急剧的增强，这也促使了我国餐饮业的迅速发展，这其中奶茶行业的发展也非常迅速，以麦当劳为代表的中式啤酒连锁店占有相当大的市场份额。对于任何餐饮连锁店而言，货运配送的重要性都是非同通常的。为了推动我国餐饮行业的进一步提高，本文剖析了麦当劳的货运配送模式，总结我国连锁餐饮业的发展经验。

关键词：麦当劳，货运配送，现况，问题

麦当劳货运配送模式研究

序言

当前，随着人们生活水平的提升以及奶茶文化和意识的不断提高，我国的奶茶产业得到了大幅度的上升。按照数据统计，仅仅2017年全年，中国奶茶市场的规模就达到1630万元人民币，与以往相比下降率为40.0%。而随着我国消费者消费观念的转变，西方商品和消费习惯渐渐被人们接受，因而，预计未来我国奶茶市场行业的规模将非常巨大。

一、物流配送模式基本概述

（一）货运配送模式的内涵

货运配送模式是指构成配送活动的诸要素的组合形态以及其运动的标准方式,它是按照经济发展须要并依据配送对象的性质、特点、工艺流程而相对固定的配送规律。

（二）货运配送模式的分类

1.自营式的货运配送模式

自营货运配送是指电子商务企业自身组织的所有货运服务，包括货物的储存和分配以及货物的回收。自营货运配送负责所有电子商务货运服务，包括物流商，从货物制造商到配送中心的仓储服务，以及从配送中心到最终顾客的配送服务。电子商务公司的自营货运容许控制从供应到生产的整个过程，包括分销和销售。这除了可以控制最详尽的信息，还可以控制每位货运环节，确保整个货运过程的安全。因而，自营货运配送特别安全。自营货运配送货运具有很高的可控性，这是由于电子商务公司的自营货运把握了顾客的详尽信息，可以充分了解顾客对产品，配送和包装的满意度。因而，监控有利于维护公司与顾客之间的关系。电子商务公司的自营货运可以对自身公司进行宣传，比如，在分配自助货运的过程中通过在包裹的袋子上彩印公司的标示，为推动公司自营货运有利于其形象的提高。

简而言之，自营货运具有安全性高，可控性高，便于维护企业对顾客关系和品牌化的优点，使其成为一种挺好的创收形式。但是，为了有效地提供货运服务，电子商务公司须要大量投资于基础货运设备，比如运输和仓储，以及劳动力成本。因而，自营货运的投资成本很高。对于电子商务企业其主要活动是举办电子商务活动。自营货运的出发点是与电子商务活动更好地合作。并且，在货运配送过程中，自营货运必须评估配送链路的每位节点。因为实际工作的不确定性，如库存不足导致的库存分类平缓以及其他不确定诱因对配送过程的影响，货运管理要求极高;这促使自营货运管理显得困难;企业自助货运对货运专业化有一定的要求。新兴的电子商务公司一开始就没有专业的货运管理团队，致使分销专业化程度低，不能满足公司的需求。

2.第三方货运配送模式

第三方配送模式结合了市场需求，使资源得到更确切，更快速的调整，其愈发重视运输形式的灵活性和科学性。非常是在全球经济一体化的背景下，为了提升服务质量，货运与连锁企业合作，更快地开发更深入，快速高效地为连锁企业提供货运服务，使渠道公司愈发关注核心业务并强化业务销售水平、产品流通和服务质量。因而，在连锁企业的营运需求中，第三方货运配送除了可以保证连锁企业的服务质量，还可以有效提升企业的货运灵活性。它是一种高效，高能的货运配送模式，具有科学发展观。对于电子商务公司而言，使用第三方货运可以将第三方货运与复杂的货运服务分开，将其在生产和销售商品上投入的时间和金钱，投入到开发自己的核心业务之上。电子商务公司在收到消费者的订单后，将其货运服务外包给第三方货运公司，之后以最快的速率向客户分发和交付货物。

因为第三方货运，电子商务公司可以专注于其核心业务，并强化内部物有所值的配置，使她们能否提升其业务的竞争力。这种资金用于新库房的整修或建设，货运基础设施的购置和信息系统的建设，这除了会降低对鞋厂和设备的投资，就会降低对库房和船队的资本投资。大多数电子商务公司不须要货运，这意味着货运不会投入大量的劳动力，物质资源和技术，还须要专业的职工，技术和设备，以及货运专业化程度高，这增强了货运效率。

第三方货运可以使电子商务公司提升竞争力，增加货运管理成本，降低货运专业化。为此，越来越多的中大型电子商务公司正在使用第三方货运来提升其货运效率。但是，虽然有许多国家第三方货运公司，但普遍优先资源集中在西部沿海地区，内陆地区不占优势，存在着区域货运资源不均衡的状况。但第三方货运直接与顾客联系，这将消弱电子商务企业与顾客之间的关系，不能否推动构建稳定和密切的顾客关系。电子商务公司与第三方货运构成常年合作关系，假如第三方货运服务提供商的活动不好，这可能会影响电子商务业务的运作。为此，第三方货运将造成公司面临共同的业务风险。

3.终端共同配送模式

共同配送是指在货物的终端配送上对第三方货运服务供应商的共享，最终目标是容许具有共同货运需求的公司将相同或相像的产品品种分配给另一个共同的货运，实现综合运输和布署的目标。终端的共同配送具有强烈的纵向集体思维，集中配送的概念贯串其中，但是通过公共传输服务提供商下的共同分配方式构建密集的传输信道。非常适宜中小企业的发展，合理借助和资源规划，提升资源借助率，大幅度增加中小企业在货运和运输需求上的成本和并为其提供发展的活力。

二、星巴克货运配送模式现况及其存在问题

（一）麦当劳货运配送模式的现况

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麦当劳的所有配送业务都是外包的，由全球货运企业敦豪民航物流公司(简称:DHL)负责。作为一家全球性的企业，DHL具有高效率的货运作业流程。同时拥有专用物流客机等可进行快速货运转移的机械设备。机械化程度高，专业化程度强，是一家有实力的货运配送企业。

DHL在上海各个市区都有自己的一个服务中心这个市区的快递配送、邮件配送都由这个服务中心负责营运。诸如上市区的-一个配送服务中心设在上县城凤山门。其服务点外停靠着标有DHL标识的大型蛋糕汽车，同时在中心内部有储存少量的快件包裹。另外在上海两个较大的服务中心在余杭区和萧山区。海曙区各种商业、高校较多货运快件相对集中，筹建一个服务中心以便企业业务的举办和顾客包裹、信件的邮寄。萧山区距离县城较远且地理偏远，常驻市民不多，须要一个服务中心来处理这个地区的货运业务。

（二）麦当劳货运配送模式存在的问题

1.货运配送技术落后

与美国先进连锁企业货运配送的经验和技术相比，我国行业起步较晚，无论管理水平还是技术发展水平，与之都存在一定差别，须要进一步改进，包括标准化，手动化和计算机化。鉴于中国劳动力的结构决定了大多数货运公司仍采用人工分拣和包装，但是没有实现货物进出国的手动化设备。库房，货物分配的效率和准确性并没有真正得到改善。同时，在数据共享中，连锁店和供应商，零售店和货运公司仍未及时构建信息平台，致使各方把握的信息未能及时更新和共享，会影响到码头的货物正常销售。

落后的货运配送引起我国不注重国民经济中的货运管理和企业的管理，欠缺规划和投资。现有的仓储和运输被觉得是货运的全部内容，更不用说现代货运了。在系统方面，我国货运业一直高度分散。因为系统欠缺合理化，不同部门之间的分工重叠，导致了货运部门管理中的分散和重复建设等各类问题。

2.货运配送成本较高

近些年来，许多货运公司都表示货运成本有所降低，并宣布将降低货运和配送成本，这导致了广大消费者的不满。例如淘宝主要借助第三方货运公司，而那些公司的技术成本和薪资成本的降低直接影响了企业的货运成本。第三方货运公司在服务，速率和成本方面才能满足麦当劳货运的需求，麦当劳自身投入大量资金承包第三方货运配送系统，这也为第三方货运带来了昂贵的货运成本。并且，额外的货运成本一直由消费者承当，最终造成消费者选购成本降低并消弱在线购物的用处。从表面上看，企业发展的第三方货运配送模式具有灵活性和便利性的优势，但因为货运配送系统涉及运输，仓储，包装等多个环节，须要更多资金自营配送模式，如果公司的资金有限，这么这将是一个相对沉重的负担。

3.货运配送服务性弱

配送公司业务量大，丢失物品、货物受损的现象时有发生，快件公司不容许卖家收货时现场验货，对于其承诺顾客的“保保修量保真，不满意免费退货”方面，一旦货物出现问题，卖家须要再度配送回买家手中进行再度沟通。其中的时间与成本问题，使买家与卖家引起了毋须要的困惑。在配送时间方面，货运公司考虑送货地及货物方数、件数问题，很难保证期限，配送延时有的历时几周。淘宝评价中不难发觉好多卖家评价都包含对于货物抵达时间太慢之类的埋怨。

4.货运配送覆盖面局限

配送网点覆盖面方面，各大网点的配送手册中，都对配送地点进行了规定。市内只能配送到一定区域，其余由卖家上门自提，卖家评价中也可以见到卖家提及快件不送到家花了好多车费取货的情况。这样对卖家引起了不便，也增加了天猫网配送的服务质量。麦当劳在中国现今店铺的数目早已达到三千以上，货运配送没有界定范围很容易导致配送重复或则配送距离太远导致成本原物料时间的各类浪费。

三、星巴克货运配送模式问题的解决方式

（一）提升配送技术水平

在电子商务系统中，配送体系的信息化集成可以使虚拟企业将散置在各地分属不同所有者的库房通过网路系统联接上去，使之成为“集成库房”在统一调配和协调管理之下，服务直径和货物集散空间都放大了。在这些情况下，货物配置的速率，规模和效率大大提升，实现货物的有效交付。电子商务货运配送模式通过网路系统实现配送过程的快速跟踪和决策，配送信息的处理，货物联通状态，有问题的链接搜索和订单速率是传统货运配送难以比拟的。配送系统程序的手动处理，配送过程的动态控制和订单的即时抵达容许快速检测配送。因为网路系统的智能，许多须要更多人工处理和时间的活动被简化，这大大提升了货运和配送的效率。

（二）增加货运配送成本

供应链管理的施行除了须要公司货运系统的效率，还须要公司与其他公司以及顾客和运输营运商之间协调关系，以实现所有供应链活动的效率。为此，为了控制成本，除了货运部门或公司的生产部门必须强化控制，但是采购部门等职能部门也必须加大对成本的控制。改善对顾客的货运服务可以保证公司的利益。这也是增加货运成本的最有效方式之一。

一般，为了实现有效分配，公司须要注意管理汽车规划，改善负载诱因和管理汽车操作。通过构建有效的配送计划信息系统，可以将制造商的汽车分配计划的制订与生产计划联系上去。同时，信息系统还可以使批发商与分配计划或订购计划保持一致，进而提升分发效率并降低邮费和订购费。

（三）注重配送服务质量

注重配送服务质量，让用户可以更轻松地看见自己订购的货运，让消费者形成一切都在她们掌控之下的印象，可以安心恐惧的情绪。同时，必须向先测试和后签名的消费者解释，去除这一点我们将还能提供良好的顾客服务，帮助她们控制这种问题，为消费者选购的产品降低一些惊喜。可以通过一些惊喜来提高消费者的购物体验自营配送模式，使消费者才能更轻松地关注她们的货运，完整信息和顾客服务，并开发联盟产品以提高购物体验。这个设计到物堕胎业的问题了，好多货运公司的科技浓度低、管理不佳、服务效率低下造成成本十分的高，其实整个收入水平也没有很高，造成毛利率的过高，在成本的控制上只有走上增加服务质量成本的公路上。

[if!]（四）[endif]界定明晰的工作范围

自营配送模式_什么叫自营配送模式_配送自营模式是什么

工作范围的拟定是货运外包给第三方的最重要的环节。对货运服务的具体要求即工作范围，它对服务的环节，作业方法，作业时间，服务费用等细节作出了明晰的规定。这样可以尽量减低货运配送距离太远或则货运配送叠加等一系列复杂的问题。麦当劳如今在中国的发展早已是很普遍了。走在路上常常可以见到麦当劳的美人鱼标志，甚至在一个区域就好多家。所以货运外包界定明晰的配送范围是很有必要的。

四、结论

综上所述，麦当劳货运配奶茶饮料产业规模化发展的基础和条件，为了推动奶茶饮料发展就要推动发展麦当劳货运配送行业，构建完善、完备的货运配送模式。因此，要讲求发展以货运中介为核心的货运配送形式和第三方货运配送形式，不断提升麦当劳货运配送工作水平。

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