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餐饮店的点餐系统模式还是很多的,我就拿扫码餐举例了!
2023-09-18 20:01:35 云快卖

餐饮店的点餐系统模式还是好多的,我就拿扫码点餐举例了!

1、高度自助化,提高点餐效率,优化进餐体验

传统的点餐模式多为客人到店、排队等候、入座、浏览菜单、食客在纸质菜单勾选食材、服务员与客人确认、前台或触摸屏下单、前台排队结算、人工推荐会员卡;而应用扫码点餐,微信预点单、入座自助扫码点餐下单、桌边扫码支付、智能化会员管理系统拉新会员。大大增加了排队过程中的客户流失率,简化点餐流程,扫码点餐的优势显而易见。

2、降低服务依赖度,解放人力,用工成本增加

食堂外卖系统_食堂外送_食堂外卖平台

应用扫码点餐,在进餐高峰期,服务员毋须手忙脚乱响应多桌的同时点餐,有更多时间满足客户餐中的其他服务需求、做增值服务,进而提高饭店整体服务质量,优化客户消费体验。扫码点餐除了提高了就餐高峰期的出餐速率,还帮助饭店节约了人力,经过一段时间,你会发觉,饭店原先10人的配置,现今7人的服务质量都比原先高。

3、提高翻台率,推动产值

怎么推动产值?重在经营结构的合理化以及一个“省”字!

(1)传统的点餐模式,服务员参与率高,整个点餐环节(询价、询量、推荐...)历时长,而使用扫码点餐,每单可节省点餐时长220s,根据分店月均点餐量3000单,扫码点餐应用占比78%来估算,每月可节约点餐时长143小时。假定每位桌位从到店至进餐完毕离店的平均时长为56min,这么饭店每月可多服务153桌,即增强了饭店的翻台率(以上数据来始于天财商龙后台)。

食堂外卖平台_食堂外送_食堂外卖系统

(2)传统的点餐模式,多使用纸质菜单,每当上新菜,都须要重新彩印菜单,其实也有好多餐饮店面在进餐高峰时段出现菜单不够用的现象,而应用扫码点餐,无需纸质菜单食堂外卖系统,根据每份纸质菜单制做成本0.2元,分店月均点餐量3000单,扫码点餐应用占比78%来估算,每年可为饭店节约菜单制做费近6000元,“省”下来的就是纯利啊!

4、会员增量,扫码点餐帮大忙

把扫码点餐仅仅当点餐工具来用,那就太“大材小用”了,天财商龙的‘扫码点餐’功能,完美对接会员管理系统,可设置随机红包,扫码点餐即成为饭店会员,相比人工干预、主动寻问是否加入会员,大大提升了就餐环节的会员转化率。

从扫码点餐初上线到客户习惯性地使用,有一个过渡期。饭店可以在一些醒目的位置,放一些引导性的标贴,比如“本店推荐手机点餐”“手机点餐上菜更快”“手机点餐领红包”...关注服务人员工作内容的变化,合理安排人员结构食堂外卖系统,这都是一个升级过程。

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