文丨职业餐饮网王平
“以前到我店里吃早餐的白领如今都不到店了，我如何让她们订我家的外卖？以前有这么多客户到我的店里喝水，怎么做能让她们乐意从网上订我的餐？”——这是每位饭店老总就会思索的问题；
“我只是进店吃一碗面，而且老总说昨天套餐打折，我看价钱很便宜，于是忍不住吃了套餐。”——这是不少酒楼营销的一种套路；
“我在外卖平台订餐，发觉刚好这家发满减券，总之都是订餐嘛，就订这家的吧，实惠。”——这是不少手机订餐者的“用户体验”。
如今，后二者可以合并了二维码点餐系统要多少钱，一起解决第一个饭店老总考虑的问题，解决的途径就是用个二维码——口碑码。
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不能转化线下的客户，可能是餐馆最大的浪费
手机订餐、网络订餐已经不是新鲜事，从2015年起，中国的外卖市场步入了高速下降期，饭店中单上流量——消费者的角逐，简直就是一场白刃战。而且，好多餐饮老总忘了自己先前的优势——线下流量（到店消费的客人），在她们的看法中，堂食和外卖是两码事，客户群体也不一样。
但事实上，两者是可以相互转换的关系，更重要的是，依据一项统计，饭店线下流量是线上流量的20倍，想想，假若将这批线下的客户（线下流量）同时发展到线起来（让她们时常订自家的餐），这不比到网起来跟同行角逐“陌生”顾客更靠谱吗？（其实了，线上也必须角逐。）
这场流量（客人）角逐战，必须双手都要抓，双手都要硬。从餐饮业的现况来看，好多实体店不缺流量，到店的顾客都是本店自有流量，她们缺的是营运和管理这种流量的能力。如此浪费着挺可惜的。
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用简单的一个二维码，能够解决困局
虽然，不是所有的餐饮人都这么迟缓，有好多餐饮老总已经行动上去，然而，她们也碰到了自己的困局：第一是钱，自己做手机扫码点餐、会员管理系统、线上营销等一套系统，是要投入好多的，没钱就无法做；第二是技术，假如找的软件公司技术不过关，作出的东西未必就好用，再说，后期维护也挺麻烦的。
然而如今这种问题都被解决了，4月12日，本地生活服务平台口碑（支付宝口碑）发布“码战略”，计划把线下300万家店面通过二维码与口碑店面接入联通互联网，帮助她们更智能更高效地做生意。
这是哪些意思？意思就是：饭店只要贴一张二维码，分店就可以很便捷地接入联通互联网。客户在手机上扫码才能完成预约、排队、点单、领让利、支付等一系列消费流程。在这个消费的过程中，饭店把饭菜卖出去，就能更好地辨识消费者，给她们提供愈发个性化的特色服务。
但是，这不有了二维码（口碑码）的帮忙嘛，数据统计挺便捷的，剖析那些数据，老总和店长们就晓得该如何去优化饭店的服务流程，提高翻台率了，用同样的人力成本，可以服务更多的客户，大大提升坪效和人效。
对了，如今这个口碑码是免费的，由于口碑方透漏，她们将筹建专项奖金，帮助店家铺装她们的二维码，吸引更多消费者参与体验全新服务，加速“码战略”的落地。
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“一店两铺”是未来饭店的标配
对，这就是口碑公司的“码战略”，也可以说是“口碑码上一条龙”，就是要用最短的路径、最低的成本，帮助餐企实现对自有流量的营运和管理，让那些自有流量形成更大的商业价值。
“线上做生意要有网店店，线下做生意要有口碑店。”口碑公司CEO范驰如此说：联通互联网时代，在线下做生意，一店两铺将成为标配。具体到饭店，你可以线下有实体店面，手机上再来一个口碑店面，通过口碑码（二维码）移动线上线下，餐饮企业就实现了全方位管理自己的客流。
二维码，就是饭店实体店在联通互联网的入口，所以，口碑就为餐饮人搭建了这条更符合联通互联网时代需求的新通路，从二维码→店铺→支付，产生消费闭环。通过这条新通路，轻松实现一店两铺，轻松管理它们。
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一店两铺如何管？
好管。
“开”在二维码上的饭店口碑店面，大致分三大蓝筹股内容、营销和功能。其中——
内容版块主要拿来帮店家展示分店信息，像哪些品牌故事啦，菜单啦，企业文化介绍啦，店内的大厨介绍等等；
营销版块主要拿来发布店家的促销活动，哪些让利套餐、限时促销、满减活动、满额免配送等等；
功能版块则包括在线预约、在线下单、移动支付等过程。
据职餐君剖析总结，口碑码店面有如此几大优势：
※1、技术力量还是蛮强悍的。
由于功能版块的应用均由口碑的合作伙伴提供，例如提供认筹服务的美味不用等，例如提供扫码点餐服务的二维火，例如提供CRM系统的雅座等。
目前，口碑店家后台里共有几百款功能插件，其中免费插件数超过300个，可基本满足大多店家的日常经营需求。
※2、餐企可以“我的店面我做主”。
口碑表示，店家的口碑店面想具备什么服务与功能，完全由店家自己做主。也就是说，不管是更改内容还是增减店面功能，饭店都可以在自家口碑店的后台上自行操作。
每一份菜单背后都有个性化营销策略
※3、省钱省事省力省心。
每一个饭店都可以免费拥有自己的二维码与口碑店面，请注意，是免费拥有哦。饭店只要进驻口碑平台，按提示绑定二维码，就可以免费启用属于自己的二维码上店面了。是不是很省事？
当你有了这样的一个店，就可以通过二维码渐渐导流到自己的口碑店里去，并在店面页内提供预约、点单、领让利、支付等全流程服务，提高服务效率。
说到这个二维码点餐系统要多少钱，职餐君深有感悟，由于职餐君经常用手机订餐，其中常订的一家店，要求客户必须注册成手机用户，虽然你到了实体店排队，也得乖乖按要求用手机登入订餐。这下好，职餐君直接被“套牢”，常常早晨一下班都会把晚餐/午餐订了，预约好时间，到点儿去店里外带即可。（外送服务也是有的，加钱。）
同时，从扫码开始，饭店就可以对消费者展开了精准观察了，来个顾客画像，之后提供个性化服务与权益，大幅度提高消费体验。再加上口碑此前推出的“支付即会员”解决方案，饭店精细化的营运自己的店面客流不是梦。
如何精细化营运？以点菜为例，扫码点菜并不难，难的是背后的营销策略。口碑丰富的用户标签，可以帮助店家在顾客扫码的那一刻起就手动辨识消费者的身分和喜好；
口碑还有强悍的算法能力，可以帮饭店调整菜单次序，把既符合消费者口味、又能满足自家毛利率诉求的食材推荐到最醒目的位置引导消费。
这样的点菜，对饭店来说似乎有着更高的营销价值，对客户来说，虽然也是很不错的消费体验。
一句话，如何将一个店卖出两个店的营业额？用二维码，开口碑店。
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