不瞒您说
只要有外卖和wifi
我能和新型冠状病毒耗到死！
人的天性就是懒！
但是人会越来越懒！
所以外卖是个饱含了人性的服务。
而这样的服务一出现
立即对接上人类被焦躁了几千年的外卖需求。
一、如火如荼的餐饮数字化营销
如同被焦躁太久的弹簧忽然打开，外卖平台上线后，星星之火，忽然燎原，饿了么、美团外卖风起云涌，瓜分农地，嘀嘀打车也后脚加入，盛况空前，前期补助的诱饵尝过，用户店家绑牢，前面抽成交邮费，两头宰的就是这群钉在案板的羔羊。
许多店家不甘被禁锢，想开发自己的外卖渠道，如同易迅当初力排众议，开发易迅货运。无奈餐饮小本行业，投入大，用户黏性弱，回报周期长，也就不了了之。
谁也没想到，疫情一来，堂食的七秀凋谢，意外蕴育了外卖需求的爆发下降。外卖平台措手不及，人手过剩，阿里巴巴旗下新零售平台盒马鲜生甚至发布“招工令”，陆续与云海肴、西贝、探鱼等参与品牌达成“共享职工”合作。此时许多店家之前布局的外卖小程序，也得到了千载难逢的发展机遇。
许多品牌店家很早就有危机意识，一边热情拥抱第三方外卖平台时，一边开发自己独立的运输体系，同时发展自己的私域流量。像麦当劳、麦当劳、德克士仍然有自己独立的外卖团队，同时开通微信公众号、小程序、红包店、接入支付宝、开发APP……一个都没有落下，全方位数字化校园外卖小程序，积极拦截饲养每一个流量。
麦当劳、麦当劳这种财大气粗的美国品牌不论，国外开发私域流量，做小程序订餐做得极为成功的，就是喜茶。你去看喜茶的公众号推文，篇篇10万+，今年还有99万+的，简直可以让接喜茶广告的自媒体们捂脸，乙方父亲的流量比你还高，谁给谁带热度可真难说。而2019年，喜茶GO小程序全年新增1582万用户，小程序用户总量达到2150万。在多家投资机构的评估中，喜茶市值已达90亿，而同样有400多家分店，行业市值第二的奈雪の茶为60亿。更大的市值就来自喜茶的私域流量。
注：点开喜茶GO，还会手动读取你的地理位置，为你切换到近来的分店。
上海餐饮对数字化营销仍然玩得花样百出，取得了不俗的成绩，短视频、公众号、跨界、打卡……不遗余力挖掘餐饮的社交属性，让北京几乎成为网红餐饮的腹部城市。而开通微信公众号，做餐饮小程序的店家好多。做烧烤的蜀高手，做串串的冒椒性感，做饭店的上海希尔顿饭店、香格里拉大饭店，做苏菜的上海映象、秋金干煸……但凡你耳熟能详的餐饮牌子，背后都有一套数字化营销在支撑。
在私域流量做得很成功的蜀高手，公众号粉丝早已破百万。点开蜀高手的微信公众平台，都会立刻显示注册会员成功。顶部栏目清晰地放了品牌介绍，点餐程序、外卖平台，以及转让各类周边的外卖商城。公众号就可以做到为消费者一站式服务。蜀高手公众号粉丝破百万，品牌风生水起，就在于紧随数字化营销脚步，绝不落后。
二、私域流量是哪些？
“据报导，日前重庆永川市烧烤商会投诉美团涉及垄断经营，缘由就在于疫情期间美团佣金下降，最高可达30%（初期的O2O平台仅5-8%的抽佣）。”——《私域流量观察》
在外卖平台的步步夹击的情况下，数字化营销的方向就是私域流量。
这儿给你们解释一下私域流量，这是阿里相对于公域流量提出的电商概念校园外卖小程序，后来也衍生到社交平台。对私域流量的注重表现为KOC（关键意见消费者）的崛起，这是相对KOL(意见领袖)的概念。传播学中，拉扎斯菲尔德提出“两级传播”的观点，觉得大众传播只有通过“意见领袖”的中介作用能够发挥影响。但随着媒介环境的变化和研究深入，人们发觉了KOC的影响力，他更让人信任，更精准，转化率更高，对店家最重要的是，KOC更实惠。
公域流量和私域流量的主要区别有两点。
一是渠道不同。
公域流量，就是初次主动或被动参与到开放平台的内容爆光中的流量，例如竞价排行、抖音官方流量、淘宝直通车，需被第三方平台雁过拔毛。私域流量，信息由店家直达卖家，没有中间商赚价差，节约成本就是提升收益率。
私域流量玩得最早的是微商，收割了一波红利。但用户的需求是无止境的，拼多多崛起，进一步借助网路社群变现私域流量。“太阳之下无新事”，往上看，传统直销、保险行业的赢利起步模式，就是订购人力资源，消耗人力私域流量。
二是变现率不同。
（1）私域流量比公域流量转化率更高
花钱引流，打个比方就是，你去路边买香蕉，大把大把捧和一个个精准挑，不同买法，价钱和质量肯定不一样。后者是公域流量买法，搞不好上面有坏的香蕉，买了也吃不成。不能变现的流量就是坏香蕉，坏香蕉多了算总价还比一个个挑贵，广撒网没捞到鱼，罡气人。精准挑的香蕉而且有质量保证的。
（2）私域流量比公域流量忠诚度更高
公域流量就是过路客，打广告来一批，吃一顿自此相忘于江湖。私域流量就是你对门邻居同一个的新村的住户，混熟了你能做他上下三辈人的生意，永久产权。私域流量池相当于自己承包的水塘。这就是在培养品牌忠诚度。
私域流量更大的用处是可以自己搜集用户数据，制做用户画像，回馈到上游产业链，进行产品调整。
“从喜茶披露的报告来看，她们有许多给人以“灵感”的数据推论：男性用户更爱温暖（热/温/去冰的占比低于女性14.4%）；在80、90、00后三代人中，越年青越爱“正常冰”，越年长越爱“温”；80后选择正常糖的比列是41.8%，而90后仅为17.1%……这些数据经过剖析，能够进一步指导企业决策。”——《私域流量观察》
据公众号“公关狂人”分析，企业进行私域流量引流，一是技术平台，开发APP；二是内容平台，就是公众号、头条、微博、抖音快手等，三是社群平台，主要是以微信为代表。而能整合内容与技术，但是成本很低的方法，就是开发微信小程序。
三、布局私域流量的本质
如今大伙都在谈流量、谈形势、谈对店家的具体用处、谈怎样数字化营销引流，都是在谈术。虽然，引入私域流量，背后有最症结的道，那就是商业的本质。
管理学开山宗师德鲁克觉得，“企业的宗旨是创造客户，所以企业具有两项职能——而且只有这两项基本职能：市场营销和创新。”市场营销所提出的问题，不是“企业要销售些哪些”，而是“顾客想要订购哪些”。创新就是，满足客户提出的不同经济需求。
从唐代开始，人们把东方的东西运到西方，走出丝绸之路，走私的就是服务。商业的本质，就是提供服务，满足需求。用户买的表面上是物品，实际上是使用价值。开发外卖小程序，虽说是外卖平台形势所逼，但它深层次缘由，一直是它符合了企业生存发展两大原理。一是发觉用户需求，二是满足用户需求。
用户的需求是哪些？具体需求千变万化，但我们可以从原理去剖析。
从人性出发。人的天性就是懒，但是人会越来越懒。人的另外一个天性就是贪，心有多大梦有多远。而从马斯洛需求层次的角度剖析，开发私域流量，引入外卖小程序，起码满足用户三大需求，一是生存需求，二是安全需求，三是社交需求。更中级的品牌则会满足客户的尊重需求，自我需求。例如客户乐意为奢华品的背后的符号价值——被人尊重、自我实现、理想生活愿景等埋单。《东京男子图鉴》绫的精典台词，“30岁前能去Joel约会的都是好男人。”则是品牌满足消费者自我实现需求的一个典例。
对于用户来讲，相对外卖平台，微信小程序满足更多需求，更符合人性。
1.更便捷。能少打开一个APP就少打开一个APP，懒人核心需求。
2.更实惠。少了平台抽成，店家能优惠给消费者，普通消费者乐意更省钱。
3.更放心。品牌方开发的小程序，就是官方直营店，满足安全需求。
要晓得山寨餐饮品牌也不少，它们容易上第三方外卖平台，却没这么容易开发自己的小程序。消费者在外卖平台，更注意品类，而不是品牌。用户中指一划心意就变了，出轨成本低，就是个大鸡肉子，毫无忠诚度可言。但有点是不变的，用户仍然须要自己被越来越认真对待。生活在享受小肥羊精细到趾甲服务年代的客户们，难以想像几六年前，上海无数国营餐饮的店面里，还贴着“不得无故殴打客户！”不是每位消费者都这么有空去写好评差评，甚至他自己都不了解自己，而当他的数据反馈起来，产业链调整，生产出更适宜他的产品，这也许是他没有说下来的需求。你先晓得了，满足了，你就赢了。
外卖小程序不止是做外卖，可以随时调整、修改，万物互联的时代，可以探求品牌发展的更多可能。相当于给了你一块地，私人定制，如何耕耘看你。
ios、和pc展示
注：好好喝水&山木兮餐饮小程序功能示意图
我们在谈餐饮企业对数字营销、私域流量、开发微信小程序等方向的布局，虽然是在阐述我们想要一个哪些样的行业生态的问题。生态和谐，你们都挣钱，不好，都完蛋。世界是命运共同体，炸雷以后没有赢家。
微信公众号推出之初，标语是，“再小的个体也有自己的品牌。”微信创始人张小龙也说过，她们希望建造一座森林，而不是是为自己完善一座宫殿。和谐可持续发展的世界，要互相牵制，假如外卖平台打破了这个利益平衡点，餐饮店家们借助微信这座巨大的生态系统，进行牵制，是市场的自我调节，亦是万物进化、生生不息之道。
参考文章
新餐饮时代，外卖如战场，谁抢得先机，谁就赢在起跑线上。在外卖平台不断瓜分份额的当下，许多店家积极迎击，推出了自己的小程序点餐平台，导出自己的私域流量。
好好喝水也联手专注软件开发的上海山木兮信息技术服务有限公司，为餐饮店家提供一站式小程序开发服务，量身定做属于自己的小程序。
上海山木兮信息技术服务有限公司是一家从事互联网+大数据的信息服务公司，主要从事芯片结合物联网技术，为公共事务管理提供解决方案。这次牵手好好喝水，亦是依托平台专业度，为餐饮店家提供更精准的服务。
请感兴趣的店家及时联系好好喝水团队，赶快上车！
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图|来自店家和网路
排版|悠悠
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