(备注：2015年交易规模增长为45.2%)
市场集中度高，两强争霸
因为在线外卖行业用户需求逐年降低，致使国外各大在线外卖平台通过投资并购来举办各自的新业务，以求得公司的订单量能维持下降态势。2017年8月24日，饿了么即将宣布竞购百度外卖。从此，在线外卖市场由饿了么、美团和百度的“三足鼎立”之势转变为饿了么和美团两家企业的分庭抗礼。这次竞购饿了么主要看中百度外卖在线餐饮定位低端的用户市场，竞购百度外卖填补了其低端市场的用户空缺。不仅看中百度外卖高档的用户市场，更关注百度同城物流转型对在线外卖市场的促进发展。竞购完成后一段时间内两家外卖品牌施行双品牌战略，百度外卖的团队和人员不发生改变，暂保持独立营运。从此竞购后，餐饮外卖将迎来新一轮的外卖竞争。
截止2017年末，中国在线外卖市场中，饿了么与美团外卖二者的市场份额合计共占整个在线外卖市场的87.5%。
因为饿了么与美团外卖在业务发展模式上有着差别性，致使两者用户的黏性度也有所不同：
(1)美团外卖：在用户活化率、用户入口、网络关注度及覆盖城市方面略胜一筹。彰显出更强悍的用户、商家导流能力。2017年有
89%的交易通过美团体系内APP实现，剩余11%为腾讯导流。2017年美团外卖和饿了么的新安装活跃转化率分别为
60.6%、58.1%，主要因为美团接入的场景更丰富，对新用户的吸引力更高。
(2)
饿了么&百度外卖：在用户份额、用户满意度、用户存留率方面稍领先。彰显出更高的用户黏性和用户口碑。2017年新安装存留转化率饿了么更胜一筹，反映其外卖用户黏性更高。
2017年中国美团外卖及饿了么用户黏性占比统计情况
他人会帮你赚钱吗？有这能耐自己多开几个百十家店躺赚了！！三思而行！
我一同学也是做小生意的，外卖不太好，考虑许久找个杭州领路者企业管理有限公司做外卖代营运的，微信上和哪个业务员聊了挺多天，付钱了，钱转过去了，业务员给她介绍个做营运的，然后业务员微信把我同学拉黑删掉了，开始弄店面吧，营运说须要一周督查，一周过去了……又几天过去了，换个店面头像吧，要钱外卖代运营公司，换个海报吧，要钱，做推广吧，要钱，但是最主要没疗效！啥爆光软件，啥大数据！都是胡扯！纯扯！
坠入设计好的套路里了？掉一个坑里，爬不下来！越陷越深，你进退两难，继续那得花钱，不做了说你毁约！……所以啊，这都是骗钱的！找到一个真正懂营运的比买体彩中一千万都难啊！千万不要相信这种套路公司！就是名好听！屁公司！皮包公司！当心慎重！远离骗局！远离套路！
本人同学，亲身经历！引以为戒！
外卖代营运的市场在17、18年开始崛起，和每一个新行业一样，发展早期鱼龙混杂，一些佼佼者早已获得融资，例如这篇文章介绍的食亨，6氪首发|「食亨」完成万元B1轮融资，线上需求催生外卖代营运赛道
网页链接，目前几家规模比较大的公司都着手于连锁品牌的合作，可据数据显示（多家数据给出的年份和数值都不太统一，但总体来说），国外餐饮行业的连锁经营占比在百分之十以内，剩下的自营餐饮数目是非常巨大的，针对这种的外卖代营运也是顽疾丛生，大部份可以称之为骗子了。
好多外卖店家会在自家店留下联系方法，便于拦截差评，这也成为外卖代营运销售找到店家的一个主要入口。像本题目下的一位匿名用户所说，这类公司占了绝大比列。青晴日在这儿分享一个常见的屡试不爽的骗子套路，帮助你们辨识，防止损失。销售会跟你保证，接出来的一个时间段（常常是一两个月）单量绝对会提高，不提高不要钱，但是按照提高单量进行抽成，这样的述求你心动了，之后她们会说假如提高了，商家不给结款该如何办呢，所以要求给几千块钱押金，商家也认为合理，于是在订单没有提高的情况下，对方会说换个团队、等段时间这类的言辞来搪塞，期间的操作只是随意找一些图片换换，价钱活动随意弄一下，你要求退款中止合作就是毁约（虽然跟电商代营运是一样的套路），最后不了了之就当这钱打水漂了。
目前百分之八十的代营运公司都是这样的，骗局横行是一方面，也有部份缘由是出在商家头上的，首先对于商家来说，好多认识不到营运的重要性，她们只会提回报，所以得到的只能是虚假的保证。青晴日的销售姑娘们就深深感遭到这个情况，餐饮行业的死亡率本身就出奇的高，以外卖为主要的小店由于成本低开支低相对堂食存活率高出好多，对店家实话实说罢了，店家的回应常常是，不能保证赚回去就没必要找代营运。长时间沉溺在餐饮市场的青晴日餐饮团队对于餐饮行业失败的常态见怪不怪，相对于我们让你成功这样的承诺，我们更喜欢去问，你凭哪些不失败，经济水平越来越高，再也不是能吃就有人埋单的局面了，非常是外卖行业，传统分店的家装、位置、面积、环境这种诱因都被外卖平台上的品牌形象、菜单设计、菜品和头图、活动营销所取代。这些情况下，对于一个外卖店家，代营运不重要吗。代营运不是万能的，我们为小店主重新设计品牌形象，对店面进行家装，做符合商家的活动及常用语设定、社群建设等等，甚至能基于店家的需求提供餐饮制做指导、物料供应等，做了那些努力，我们也不能保证一定会成功的，店主要懂得坚持，遵循规则，用心做好餐饮，将成功的机率和上限拔高。
基于这些思路，我们外卖合作的协议通常是缴纳前期的基本费用（纯粹的人工设计成本，甚至能帮助商家办证），之后抽点，协议时限签的越长抽点越低，通常是签两年，最低签一年。我们对商家也是很挑剔的，好多店常常只能活几个月，店家不用心是主要诱因，这些我们都避开合作外卖代运营公司，由于一套餐饮方案，正常的一次性报价我们都在几万块，选择非常之一的收费+抽点就是希望给店家信心和保障，但有些店家要么是没耐心要么是开店玩，我们方案做完没多久就关门了，所以我们也在找优质的店家来合作。
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