受疫情影响，现在复工后的奶茶店基本上都是以外卖为主。
想把店里的奶茶卖出去，无非是两个渠道，一个是公域渠道，一个是私域渠道。公域美团外卖，饿了么，糯米等平台。这些平台能给大家带来外部流量，但缺点是扣点不低。有些甚至高达22%，24%。在疫情期间，如果销量都是靠外卖平台来支持，可能最后结果只是给平台打工。
早在两年前，象哥就看到了一些餐饮品牌利用外卖平台进行爆单操作，然后开放加盟。当时在想，能不能把这些餐饮品牌上的做法复制到茶饮店来（因为象哥有一颗开店的心，但苦于一直找不到合适的门店位置，而做纯外卖的这些品牌基本上不用考虑位置。）
于是收集相关的资料外卖小程序开发，如：XX粥铺，XX快餐。粥铺比较有名的要算曼玲粥铺、三米粥铺等。
通过收集、整理数据发现头号粥铺单店订单量更大一些，而且头号粥铺总部在深圳，离我们更近。象哥朋友就加盟了这个品牌外卖小程序开发，象哥时常跟踪这个事。
以上是店铺日常运营的销量，时间是某天下午两点左右。通过差不多两年时间的跟踪，慢慢了解到外卖平台运营的三板斧。
具体就不再展开细说了，自己领悟吧。
这位朋友花了近二十万元，加盟纯外卖品牌店。总结下来，月销大约4500单保本，5000-6000单赚份人工钱。现在基本上是在保本与赚份人工钱之间。店铺投资啥时候回本，是个未知数。
这种情况是不是因为象哥朋友经营不善才导致呢？
大家可以看一下上述图片，58同城转让（也是这个品牌，当时肇庆本地加盟了，所以象哥没有在肇庆这边加盟，而朋友在其它地方加盟了）。连转让费都不要了，只要有人肯接手就可以了。所以应该说纯外卖店整体盈利能力值得思考。
为什么会这样子呢？原因：1、活动力度大，利润低。2、花钱去抢广告位，大流量才有高订单。3、平台扣点高，再加上公司扣点。所以才会出现月销4000-5000单才保本的情况。
当然，既然平台给你流量，要扣你点也很正常。但如果我们自己门店有一定的粉丝，最好还是采用私域流量来做外卖。
有条件的门店品牌可以自己搭建小程序，也可以采用收银系统提供的小程序。当然如何都没有，又想高效地做外卖？怎样办呢？
象哥帮大家找了一套外卖点单的模板，零成本，非常方便。
1、不用花一分钱，就可以搭建自己的外卖点单平台了。象哥把整个过程都制作成一个操作文档，看着文档自己动手就可以做好了。学员请咨询客服，免费领取操作文档。
2、文中汲取朋友店里的真实情况，仅作举例说明，不能作为参考。
3、视频中的迷弟订单。
4、为了帮助没有外卖小程序的学员，更高效便捷开启外卖，象哥也花了一个晚上去整理。它是支持在线支付的，只不过象哥只是测试，就没有申请在线支付。
希望对大家有用吧……
5、数据时代，象哥很喜欢用数据来参考。
免责声明：部分文章信息来源于网络以及网友投稿，本站只负责对文章进行整理、排版、编辑，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，如本站文章和转稿涉及版权等问题，请作者在及时联系本站，我们会尽快为您处理。
