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西安科技大学开展光盘换水果活动垃圾少了一半
2022-09-29 18:00:12 云快卖

近日,西安科技大学开展光盘换水果活动,学生吃饭光盘可免费领取一份水果,活动开展以来,餐厨垃圾少了一半,且以汤汤水水和食物残渣为主。

每天提供免费水果和代金券光盘即可免费领取

8月27日中午11时30分,正值午饭时间,西安科技大学临潼校区学生餐厅内,就餐完的学生将餐具送到收餐处时,只要吃饭光盘即可领到一张兑换券,拿着兑换券就可以领到一份免费水果,包括西瓜、甜瓜、葡萄等。

该校资产与后勤管理处副处长薛进介绍,学校为了响应光盘行动,宣传文明用餐、杜绝浪费的用餐理念,特举办该活动,引导学生主动做到“光盘”。活动从8月24日起进行,餐厅每天提供500份免费水果和300—500份一元代金券,发放给吃饭光盘的学生。希望通过这种方式来引导同学们主动光盘,同时也表达学校对学生的关怀。活动开展以来,餐厨垃圾少了一半

薛进称,活动开展以来,食物浪费现象得到明显改善。以前收餐处往往能看到一些学生吃剩的米饭、炒菜、馒头等食物。活动开展仅仅几天,餐厅的餐厨垃圾就较往常少了一半。

记者在收餐处看到,学生们送来的餐具大都干净,倒掉的往往是汤汤水水,回收处的过滤篮中仅有少量的食物残渣。有学生志愿者举着牌子站在收餐处,上面写着“厉行节约”“反对浪费”等提示语,志愿者周奕博说,他们希望通过这种方式宣传活动,提醒同学们节约粮食。

学生称活动有意义,会主动节约粮食

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华商报记者在现场看到,500份水果不到半小时就全部领完了。

“学校的做法很有人情味。”该校大四学生陈新说,做到光盘还能免费领水果,学校用这种方式引导同学们主动光盘,容易被大家接受。

“这种活动很有意义,增强了大家的节约意识。”该校大四学生王帆说,其实平时吃饭也会自觉做到光盘,勤俭节约应该成为一种习惯。“我会提醒自己做到光盘,还会向身边的同学宣传这一活动,大家一起节约粮食。”王帆说。

“让学生光盘还应把饭做得好吃”

据了解,该校还在饭菜质量上下功夫,让学生主动光盘。该校餐饮管理服务中心主任朱永林说,现在学生生活在物资丰富的时代,对食物口味和品质有更高的要求,让他们光盘,得首先把饭做得好吃。为此,学校一方面把控食材质量和制作流程,保证食品安全,定期培训评比,提升餐饮档口饭菜质量;同时以优惠政策引进其他高校最受欢迎的餐饮档口,让学生吃得更丰富。

>>杜绝浪费 这些学校这样做

半价菜小碗饭 智慧点餐还有将浪费饭菜和奖学金挂钩

随着学校陆续开学,学校食堂的餐饮浪费也引起关注,学校各出新招,希望杜绝浪费,有推出半价菜小碗饭鼓励按需打饭的,有高校实行智慧点餐精准到克避免浪费高校点餐,还有学校将浪费饭菜和奖学金挂钩。

华中农业大学学生食堂实行大碗菜、小碗菜,米饭也有大小份,鼓励学生按需打饭。

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南京航空航天大学推出了6毛钱300克和3毛钱150克的大小碗两种米饭,在听取学生建议后,学校还专门准备了1毛钱50克米饭,供部分饭量小的女生选用。

天津外国语大学食堂为学生们推出“定量餐”,在所有菜品可以打半份的基础上,食堂特意将“小碗饭”纳入套餐配量,根据学生食量要求自由调整。

温州大学推出智慧餐厅,实行无感支付、菜量精准到克、自动结算。用餐者根据自己的需求夹菜,大大减少了浪费现象,1000人次就餐产生的厨余垃圾不到20公斤。该校还根据大数据分析,不断优化服务,对菜品进行优选和劣汰。

上海电力大学从去年10月开始发起“光盘行动”和早餐打卡计划,迄今已有超过3100人参与,逾10万人次打卡。学生随手拍下早餐后的“光盘”照片,上传到伙管会的QQ平台累计积分,能兑换营养粥、五谷饮品等食物。

湖南耒阳市正源学校严抓浪费现象,班级每人每天平均剩饭剩菜超过100克,取消学生奖学金评选资格,如果学生个人浪费严重的话,还将罚款100元。这一做法引发网友热议,有人认为饭吃不完也可能是太难吃,和奖学金挂钩有失公平,有点矫枉过正。

专家建议:在大学开设文明教育课程 让“光盘行动”内化为自觉行为

对于各学校开展的丰富多样的“光盘行动”,陕西省社会科学院社会问题专家王晓勇博士说,光盘行动是个非常好的倡议。各高校采取各种措施治理浪费提倡节俭高校点餐,目标都是为了让年轻人养成好的观念和习惯。王晓勇很赞成高校中换水果等柔性激励措施,因为这更加符合人的行为习惯改变规律,为了最终达到自觉,在过渡阶段鼓励激励更加容易被接受。王晓勇认为,光盘行动和奖学金挂钩则有些流于形式。

王晓勇说,勤俭节约其实是一种文明素养,真正的文明是对他人和世界的关注,要认识到世界上还有很多人吃不饱饭。“很多人浪费粮食其实是一种炫耀式消费。”王晓勇说,这种炫耀式消费是为了显示自己的优越,显得很有面子。现实中很多人都有这种心态和行为,这种嫌贫爱富、缺乏平等的社会心理需要不断纠正。

“文明素养、平等意识,这些教育都需要在大学里继续开展。”王晓勇说,高校之所以成为浪费的重灾区,和缺乏文明教育有很大的关系。高校各种活动可能只能在短期起到作用,要内化为学生的自觉行为,更需要文明素质的教育。他认为,应该开设这方面的课程,一方面学习理论知识,同时考核日常行为,对学生进行综合评价,建立道德诚信记录,让学生树立朴素、平等、居安思危的观念。这样一来,每个人都会检点自己的行为,将光盘行动内化为一种自觉的行为。

审核|陈 凯

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