“先用清水擦洗，再用消毒液把配送箱里里外外消毒一遍，整个过程大约须要15-20分钟。”饿了么五羊邨配送小组的主任告诉记者，清洗外卖箱早已成为外卖小哥每晚下午送餐前的“必修课”。
7月24日，由湖南省乳品药品监督管理局承办的2018年乳品安全周网路订餐巡回抽查活动即将启动，从北京出发、覆盖深圳、东莞、珠海，抽查样品以外卖餐箱、外卖餐品两类为主，预计抽查128个批次。其中，在北京将重点抽查外卖配送餐箱的卫生情况。
现在，快节奏的都市生活、便捷的联通支付和日渐发达的配送系统，让“网络订餐”成为不少人的首选。其中，由外卖小哥完成的配送环节被称为乳品安全的“最后一公里”，怎么确保这个环节的乳品安全呢？让我们来瞧瞧外卖小哥们的答案。
活动现场，上十位来自饿了么的“外卖小哥”集中展示了公司外卖配送餐箱的洗消流程，并对抽取出的外卖配送餐箱卫生情况进行现场快检。据介绍，目前该公司所有配送箱均保证每晚清洁、消毒一次，每周深度清洁一次。
“从2016年起，我们愈发注重配送环节的乳品安全问题，除了对配送箱的洗消制订了严格标准，在清洁剂使用上，我们也在不断改进。”据饿了么乳品安全专家苗红介绍，原先，职工通常用酒精对餐箱进行消毒外卖配送系统，如今，鼓励你们使用含量合适的含硫清洁剂，安全度和清洁疗效都得到急剧提高。
“对于网路订餐这些新兴业态，监管部门也在不断创新监管方式和理念。”省食药监局乳品经营安全监管处负责人表示，为进一步落实《网络餐饮服务乳品安全监督管理办法》中的“第三方平台提供者应该对入网乳品生产经营者举办定期或不定期的乳品安全检测，承当乳品安全管理责任”，省局与饿了么联合举办了这次食安周期间网路餐饮服务线下抽查活动。一方面，饿了么借助其自有的检查车，“双随机”对全国网路订餐举办快速检查；另一方面，省乳品草药品监管部门通过省乳品检验所举办对网路订餐举办监督检验，充分发挥企业检验检查平台和政府监管检验检查资源力量整合力度，产生安全卫生的乳品网路经营环境，保障消费者网路订餐乳品安全。
此外，广州省食药监局已拟定网路餐饮专项抽查计划，将对湖南省内网路订餐店、自建网站举办监督抽查外卖配送系统，年内共抽查网路乳品265批次，已出结果的90批次中有1个批次不合格，目前正在对抽查不合格乳品作进一步调查处理。
【记者】王佳欣
【校对】符如瑜
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