外卖不挣钱是由于美团外卖佣金？店家可以多研究一下经营管理
2023.07.2516:43
近日,有关美团外卖佣金的话题被诸多餐饮人所关注并热议。
一边,是因美团外卖而挣钱的方队。
有因开办美团外卖而提高产值的:小店三天2000多营业额,美团1500。
也有因美团外卖获得稳定顾客的:3个客户消费上百次,还有十几个90+。
另一边,是对美团外卖佣金不满的声音:美团外卖佣金高引起店家经营成本高,使得店家压力大,甚至经营破损。
美团外卖佣金究竟高不高?破解这个问题,并不难。
外卖小票是外卖订单结算的账簿,同时,我们也可以从其中获得各项数据的去处。
可以说,以上订单十分特殊,这是一份负值订单。一份价值37.49元的外卖,客人付了1.99元,店家预计收入-1.31元。赔了!
为何这张订单是亏本的状态?
小票中一行字十分显著“商家对客户的活动补助是35.5元”。可见,店家对此次活动的注重程度,真是下了血本,即便亏本赚吆喝。同时我们可以看见,正是由于店家的补助力度太大,再加上给小哥的配送费,才导致了负值订单,而这一单美团都没有收外卖佣金,因而店家亏钱如何会由于外卖佣金高呢?
说真的,无论是做外卖还是做实体,都与商家经营有关。
店家经营,成本的开支是必然的。互联网前的那种时代,单纯做线下的店家,须要总额租金、人工、宣传等费用。这种,同样也在挤压着店家的收益。而对于这些夫妇店来说,不仅做好卫生等日常管理,主要精力就是在食材上下工夫了。虽然,没有精力和财力去支撑广告宣传,她们更希望得到口口相传而获得的品牌效应。
而有了外卖平台以后,我们肉眼可见的是,诸多夫妇店、一人店均有了在大众面前展示的机会。可以说,外卖平台给了店家一个公正的对外展示平台,并将宣传难度和成本直线拉低。相对于传统广告的成本,店家向平台支付的外卖佣金相对更低。
虽然,熟知美团外卖平台收费标准的人都清楚,美团外卖佣金不高,大多在6%-8%,我们不能把给用户的活动补助配送费0元外卖员怎么赚钱,以及给骑手的配送费算到平台佣金上面。而在这单外卖中,我们也可以看见配送费0元外卖员怎么赚钱,虽然是美团外卖佣金为0,一些店家的个别订单照样亏本。所以说,这些提出美团外卖佣金高观点的声音和群体,是否真正研究过外卖成本结构呢?
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