现在的外卖平台已经将小吃、商超、各类服务等各类资源整合在了一起，产生了良好的生态环境，整个外卖市场的发展状态以及外卖行业使人们的生活形式发生了巨大的转变，蕴意着外卖生态已经不可撼动。同时也可以听到乡镇外卖平台，外卖正以其不可逆转的影响力，改变着店家、骑手以及用户的明天和后天。外卖市场这块面包，还在不断地日渐壮大。近些年来，中国外卖行业发展迅速，我国互联网餐饮外卖市场规模逐步扩大，2019全年消费已突破了7270万元。
在线外卖规模保持下降乡镇外卖平台，外卖行业将下沉乡镇
截止2020年3月，网路点餐用户率均达44％以上。正餐仍是外卖订单的主要消费品类，其次是蛋糕饮料，生活商超及其他品类增长较快。
目前外卖行业在我国主要以一二三四线城市为主要市场，随着外卖经济的不断下降，市场不断扩大，外卖行业正逐步地向乡镇、农村市场下沉。外卖行业已成为乡镇农村的新趋势。
外卖市场下沉，并非简单
外卖市场的下沉，并非简单。首先考虑到乡镇农村的市场份额与营运成本的关系。目前我们耳闻能详的外卖两大大鳄“袋鼠”与“饿了”，主要的目标市场还是放到了城市，营运成本难以减小，单个乡镇市场份额又不及城市的非常之一，市场份额与营运成本不成比列，所以未能直接对乡镇农村市场进行开发。从这儿我们也看出，营运乡镇市场若果依照营运城市那样，肯定是不行的。据和易生活外卖平台大数据剖析，一个普通乡镇的日外卖单量平均在230单左右，饱和单量在300单左右。去年因为疫情诱因，乡镇饱和单量减少至约220单，日均单量在115单。这般的市场份额肯定支撑不住两大鳄旗下代理的日常营运成本。
解决农村的"最后一公里"
乡镇农村市场，目前相对于城市来讲还属于待开发市场，想要进行市场下沉，就须要改变整体的营运方向。乡镇农村的配送里问题一直无人问津，好多快件不对乡镇农村提供配送服务，这就又促生了一个可发展的行业。和易生活外卖专注开发乡镇农村市场，将乡镇作为主要目标市场。和易生活将外卖、快递、商超、各类服务行业等进行了整合，以外卖为主要业务，以快件配送、代买代送、代寄快件为辅助业务的多样化营运模式，来保障乡镇地区外卖行业收益的最大化。
2020年是外卖经济发展中至关重要的一年，各类新政表明乡镇市场也将成为外卖行业的必争之地，谁能率先引入，谁就把松开了市场。
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