“随着午睡前下课铃‘叮铃铃’的响起，朋友们争相恐后的挤出旁边，离开教学楼，直奔饭堂；特色菜肴店面后排起长长的队伍，各类颜色的衣服挤作一团，后到的中学生只能无奈摇头接受不得不排队的事实，或则退而求其次选择排队人数较少的店面。”这段文字描述的场景便是当下几千万中小中学生的日常，传统的中学饭堂摊位模式须要排队点餐医院食堂点餐系统，等待时间长、效率低下医院食堂点餐系统，造成晚上用餐高峰期存在“跑餐”与严重的堵车现象。
随着科技的快速发展，智慧饭堂作为现代化餐饮服务的一种创新模式，逐步遭到了越来越多校区的关注。智慧饭堂建设可以有效提升校区餐饮服务的品质和效率，也可以为中学生提供愈发健康、安全的智能化饮食服务。成为中学饭堂新的解决方案。本文将对中学智慧饭堂各个组成部份进行简要介绍。
一、线上点餐、线下取餐，提高饭堂运行效率
针对传统的中学饭堂用餐高峰期堵车与“跑餐”现象，智慧饭堂推出了线上饭堂点餐系统。父母和中学生可以通过线上饭堂点餐系统预定一周菜谱，中学生用餐时间在饭堂店面通过智能消费机设备以刷卡、刷脸或扫码的形式直接取餐。通过线上点餐、线下取餐的模式有效提高饭堂运行效率，有效纾解用餐高峰期的堵车情况。
二、信息汇总、偏好剖析，智能辅助饭堂管理
与其他类型饭堂不同之处在于，中学饭堂用餐人员相对固定，因而饭堂管理除了要考虑前场采购、库存、加工等环节，还要将中学生用餐信息及时反馈给父母，满足其知情权。对此，智慧饭堂推出智能管理系统，借助大数据、云估算、人工智能等技术，对乳品的采购和库存进行手动化管理，提升了饭堂管理的效率和确切性；同时在中学生用餐后就会将其用餐信息实时推送至父母的智能设备，帮助其了解中学生用餐情况。
三、透明前场、明厨亮灶，实时保障乳品安全
20%的中学生是100%的未来，中学生们的用餐安全是中学饭堂关注的首要问题。为保障从采购、存储到加工全流程乳品安全，智慧饭堂通过安装传感和监控设备，对乳品的气温、湿度等环境参数进行实时检测和记录，确保乳品的安全和质量；同时，通过区块链等技术，实现对乳品来源和生产流程的可溯源性，保障乳品的安全和可效度。
四、营养剖析、智能推荐，推动实现健康饮食
中学生期是人们身心发展的关键阶段。为保障中学生用餐营养，满足其成长所需。智慧饭堂积极推广创新的营养菜肴，按照中学生的年纪、性别、身体状况等诱因，设计出符合不同事生营养需求的菜肴，如低盐、低脂、高纤维等，为中学生提供愈发健康和营养均衡的饮食选择。在线上点餐环节，父母可输入中学生的净高、体重等身体机能信息，并根据线上饭堂提供的用餐推荐选择食材。
通过线上线下一体化的智能建设，中学智慧饭堂实现流程塑造与科学管理；既为师生提供高效方便的营养用餐服务，又帮助饭堂实现精细管理降低资源耗损。近些年来，智能化建设早已成为全社会的发展方向，智慧饭堂将不断创新用餐模式，以师生需求为核心，构建智能化、现代化的中学食堂，成为中学智能化建设的关键一环。
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