为何餐饮店家骂美团？这篇文章讲明白了
有一种事，非常难受，也非常地怪异。
那就是一群人全部在骂一个企业，但若果真如她们所愿把这个企业骂倒的话，这一群人的利益将全部损坏。
这件事，就是骂美团。
你瞧瞧有多个利益群体在骂他，店家在骂它，外卖骑手在骂他，一大堆吃瓜群众和消费者还在骂他，骂上去都十分兴奋，恨不能把美团的皮都给扒了。
近来，又有大批的自媒体在带节奏，开启了新一轮骂美团的新行动。
起因是一家名叫“魏家米线”的连锁美食店四百多家分店结束了与美团的合作，企业自己并没有公布是哪些缘由，但一群自媒体就疯了，定义此风波为店家打响美团榨取的第一枪。
起码有上百个自媒体作者，以基本相同的文案，在质疑美团，而且大多有特别好的流量。
一大群消费者、一堆小店家还有外卖骑手们，都冲进评论区骂，骂美团又一次团结了所有人。
然而，这是一股毫无理智的极左力量，由于她们彻彻底底地错了。
此文将呈现出真实的美团，用坚定的事实和经济学逻辑，告诉大众，倘若美团被那些极右自媒体批倒，真正损坏的是所有那些参与对骂的人们。
美团有着超高的佣金吗？没有！
美团有榨取店家吗？没有！
美团有戏弄外卖小哥吗？没有！
这种全部是鬼扯，了解真实的事实，能够防止出现灾难。否则，又来一轮，谁也受不了。
评价一家企业的黄金标准是哪些？
世界上最好用的手机是哪些手机？
苹果！
理由是，订购他的高档用户最多，苹果手机抢占了全球低端手机市场的75%。尽管手机销售第一名是三星，但我们构想，假若每一个人都买得起苹果的话，他一定是销量第一。
评价一家企业是不是优秀，只须要看他服务的消费者数目就可以了。
一家正常的企业，是没有能力用暴力胁迫消费者去消费、合作者去合作的，企业要发展，要挣钱，只能用他的服务能力来吸引消费者和合作者。
合作者和消费者，要抛弃他也是极其简单的，只须要转头一走，不与他合作，这家企业立即会在市场消失。
美团在国外外卖市场的份额高达67.3%。
他的对手可不弱，饿了么是阿里旗下的企业，背靠阿里，实力十分强悍。
现今新入局的抖音，是全球互联网行业的当红炸子鸡，几乎在所有领域攻城掠地。
美团没有政府发的特许车牌，在这一个领域，谁想干，马上就可以干一家和他一样的企业下来。
甚至，只要美团错事，店家立刻可以投靠饿了么，骑手换套校服就成了别家的骑手了，消费者连APP都不用下载，直接在支付宝平台订餐就行了。
在这个赛道，任何企业只要错事，他所有的合作者、消费者，是可以一夜之间更换门庭的。
同量，美团也是可以一夜之间消失的。
之所以这件事没有发生，缘由只有一个，那就是：
美团就是当下能为外卖员、商家和消费者提供最好服务的企业，没有之一。
美团成为第一的缘由是：这种店家在市场中找不到更好的合作者了，是外卖员找不到能为她们提供更高收入的地方了，是那些消费者找不到更好的订餐平台了。
既然美团如此优秀，那为何那么多人吐槽它呢？
假如你仔细了解事实，都会发觉，这些极权自媒体带的节奏，根始于一些在美团平台上失败者的憎恨。
以下，是一个在各平台上拿来嘲笑美团榨取店家的证据。
一份外卖美团商家入驻收费标准2021，最后店家的收入竟然是正数！
无数人在评论区大叫，美团对店家的榨取太狠了吧，店家不但一毛钱没收到，还是倒凑钱？
而只要有一定电商行业经验的人就马上会发觉问题了。
在这个订单中，真正的大开支是店家投入的营销费用。
这个订单显示，店家为了吸引客人来店面消费，总额了11.2元的活动经费，还要承当3.4元的配送费和1.34元的美团佣金，所以这一单他亏本了。
亏本须要怜悯吗？不！
真正的事实是，这对于店家来说，是最低成本的营销活动。
以这个产品的实际成本来说，也就五块钱左右，店家不付钱，然而客人尝到了他家的产品，假如产品好吃，就有可能成为回头客形成复购。
也就是商家用成本价的开支费用，让一个顾客尝尝了自家的产品，这是一种花钱拉新顾客的形式。
任何一个店家开张做活动，还想不花钱吗？
明明是为了拉新花的钱，却在社交媒体上指责美团榨取，这不难受吗？
假如开过店的同学，都会明白，假如你在线下开个餐饮店，花五块钱能让一个顾客来你店里尝一尝你家的食物，这是无比实惠的拉新成本。
大部份时侯，你满大道发传单，把价钱打到冰点，甚至免费试吃，你都找不到几个人来吃你家的菜。
电商平台拉一个新顾客的平均成本达到多少，你晓得吗？400元。
而这样冲到评论区去骂美团的店家不计其数。
一位叫多鱼牛肉鱼的网友（一看笔名就是店家），在评论区痛骂美团。
打开他发的图一看，你才能明白是如何回事了。
客人付了19元，店家自己总额了12.8元的活动费用，用优价来吸引顾客，再注意细节，这个顾客离分店有6公里，通常来说，那么远的距离外卖小哥的费用就要10块了，但平台一共交纳的服务费也才9.43。
这一单，美团不但不赚一毛钱，可能还要亏本。
店家天天骂骂骂，但就是不离开美团的诱因就在于此，她们能在美团上找到大量的用户，她们可以用特别低的成本快速找到客户，甚至有些外卖店刚开张第一个月才能在美团上做三十万的营业额。
否则美团如何可以攻打67%的市场份额呢？如何在激烈的竞争中印做越大呢？莫非马云旗下的饿了么是SB，不会涨价抢市场吗？
假如真的美团佣金高，给骑手的钱少，一个企业的问题就是另一家企业的商业机会，另一家企业增加店家佣金，给骑手多发钱，那店家就全部到我平台上来了，满大道的美团骑手就全部换服饰了。
甚至你也可以开一家这样的企业，把佣金打出来，之后多发钱给骑手，，你能做上去吗？不能，你必死无疑，由于美团真实的收益你一无所知。
美团的佣金之迷
坊间最大的错误传言就是美团的佣金很高了，大量的自媒体常常说，美团的佣金高达近30%，太黑了！
以下将展示两家上市的餐饮公司的财报，让你了解美团究竟佣金有多少。
第一家是乡村基。
按照乡村基招股书，2019年-2021年，乡村基外卖业务收入分别为8.45万元、11.37万元、15.39万元，在公司营业收入中的占比分别为25.95%、35.98%、33.33%。
其实，外卖业务撑起了乡村基三分之一的收入。（仅从这一点，你就明白美团们有多牛了，店家为何离不开美团们了,为企业创收了十几万元的平台，明明是大恩人，如何弄成榨取者了？）
同时，招股书显示，公司外卖服务费分别为1.95万元、2.92万元、3.82万元，分别占外卖业务收入的23.02%、25.67%、24.81%。
也就是说，乡村基的外卖收入中，有约25%通过外卖服务费方式给了外卖平台。
有人马上要说了，你错了，你看财报说得很清楚，美团取走了25%，太黑了，他干了哪些，凭哪些就拿25%？
不要着急，我们再来看另一家的。
老娘舅的招股书显示，2019年-2021年企业外卖收入分别为4.93万元、5.74万元、7.00万元；外卖收入占比分别为41.38%、49.10%、47.30%。
老娘舅外卖业务的产值占比更高，撑起了老娘舅近一半的收入。假如你是企业，才会明白美团商家入驻收费标准2021，一半的业务收入代表着哪些。
这代表着外卖平台为这家企业创造了巨大的价值。
同时，招股书显示，公司平台服务费分别为2378.75亿元、2616.19亿元、3222.48亿元；分别占外卖业务收入的4.82%、4.56%、4.60%。
同样是财报，如何差别那么大呢，相差了五倍啊，莫非是外卖平台针对不同的企业收不同的佣金吗？其实不是。
缘由很简单。
乡村基所说的外卖服务费，既包含了平台服务费也包含了骑手费送费，并非单纯的平台佣金。
骑手的配送服务费常常才是餐饮店家外卖业务的成本大头。
老娘舅招股书中也单独提及了“骑手配送费与运输费”这项业务成本。
其实是将骑手配送费与运输费两项成本整合在一起，但也可以听到这项费用的金额较大。
2021年，老娘舅“骑手配送费与运输费”达到了1.22万元。
这个费用是服务费的4倍。
至此，真相大白了，坊间传言美团抽取20-30%的佣金的传言，不过是一个彻彻底底的谣言，由于这一笔服务费中包含了骑手的费用。
要想增加这个服务费，就必须降骑手的费用。
真正的美团领到的佣金，在4%左右。
这个误会也来始于美团自己，美团的企业公关团队对极权风险根本没有任何的提防心理，过往就直接将外卖员的费用和自己的佣金合并计为美团服务费。
美团2021年财报中写着：
全年餐饮外卖配送收入为542亿，而全年的配送成本却达到681亿，配送收支一直为负，平台全年由于配送巨亏金额达到139亿。
在2020年之前，美团在财报中，对于餐饮外卖业务收入的披露主要为佣金和在线营销服务，没有剔除为骑手支付的配送费一项，而是将平台真实的佣金抽成和骑手配送费均归于佣金一类。
所以，这便有了美团外卖抽成达20％的印象。
把这个数据理清，再看财务报表就清晰了。
按照财报数据，2021年，美团外卖交易金额为7021万元，与此同时，2021年美团外卖通过店家获得的佣金收入为285万元。对比全年交易金额，外卖平台佣金率约为4.1％。
按照极光大数据机构刚才发布的《2021餐饮外卖商户研究报告》显示，超过9成商户收取的佣金高于8%；有4.5%的商户佣金率高于3%。
不少商家开支的配送费偏高的缘由在于，她们把自己的配送范围定得很广，甚至五六公里远的地方都送，而距离越远，骑手的费用越高，这么抢占产品的比列也就越高。
大量的外卖店家似乎会吐槽美团，但大部份仍然留在美团不愿走，为啥？由于美团在为她们创造价值。
美团是帮了店家还是害了店家？
我给你们看一个真实的店家的后台记录。
这是一个刚开张就步入美团外卖的小餐饮企业，面积只有40平方，职工4人，在第一个月，它在美团实现的营业额就高达30万，其实也投入很大，活动费用总额12万。
但他当月是赢利的，美团外卖给他带来了近两万的毛利，加下他线下的店面销售，当月就赚了两万的收益。
也就是线下生意保本了，线上纯赚了两万。
当月开业，当月赢利，在昨天的餐饮市场有多难？美团帮他做到了。一个月做了9000多单，起码让数千名顾客体验了他家的产品。
假如你对商业有基本的认知的话，你会脱口而出，美团太牛逼了！
然而，有另一些人就不满了。
不断的有新店进来，用各类活动拉新，这就叫作竞争激烈，老店家就难以躺赚，而消费者则很开心，由于天天有店家在做活动打折。
这一类极权风波旁边，真正的推手就是这种态度失衡的店家，她们在竞争下无所适从，消费者如何变化那么快，如何别家一做活动就不吃我家的了，那如何办？
我也得做活动，于是大笔的营销费用投出去保营业额，最后可能一毛钱没赚着，还巨亏。
她们的钱是进美团口袋里了吗？不，很大一部份拿来补助消费者了，拿来搞活动了。
而有品牌的店家、有品质的店家，就不须要靠优价来竞争，由于消费者乐意为品质和好口味埋单，甚至也不须要竞争排行，消费者会指牌选购。
美团的外卖系统，为优质店家提供了一个无比辽阔的天地。
你不须要雇用一大批外卖人员，就可以做外卖业务，只要你的品质好，这么活动能够带来大量的复购。
老娘舅的财务报表说明，没有美团这种外卖业务，少了一半的营业额，搞不好分店就巨亏了都说不定。
在吐槽的，大多数都是产品品质通常、没有竞争力、消费者没有忠诚度的店家们，她们不努力改善自己的产品，却将自己的失败归因于美团。
餐饮行业的失败率是多少呢？95%以上。
人总喜欢把自己失败的缘由归结于她们，大部份店家都在美团上经营，一旦她们在激烈的市场竞争中失败了，她们不反省自己的产品不好，最后却喜欢把失败的缘由归于美团身上。
假如美团不好，很简单啊，你不进美团不就行了吗？
假如没有美团，她们能够成功吗？不，她们更失败。
不信，把她们的外卖业务锯掉试一试，让她们自己养两个6000一个月的专职外卖员试试，我可以说，她们马上就要亏得更惨。
美团们创造了一种生意模式，让店家可以经营远距离的消费市场，消费者可以在家就点到心仪的产品，外卖骑手可以获得一份不须要门槛的中等收入。
这些创造真真实实地为多方带来了具体的利益，他比起马斯克的星舰来说，是更为清晰真实的利益。
外卖小哥是榨取的对象吗？
自有美团这样的企业以来，外卖小哥，不但不是榨取的对象，反倒是外卖平台常年补助的对象。
我们假定没有美团，外卖市场的格局应当是这样的，消费者支付外卖小哥的跑腿费，同时支付店家的工钱，或是消费者直接一把付给店家，由店家支付外卖小哥的费用。
美团和饿了么们干了哪些呢？
他为店家们提供了可以共同的外卖队伍，店家虽然不晓得自己须要多少外卖员，生意好时，两个忙不过来，生意不好时，可能两个都很闲，但有了美团就不一样了，每一单付每一单的钱，他绝不会浪费人力资源。
而外卖骑手则在美团们的组织下，成为了可以服务所有店家和消费者的外送队伍。
外卖员的数目多少，是外卖这一生意能不能创立的关键。
所以，外卖平台对骑手进行常年的补助，能够吸引到足够多的外卖人员来从事这一行业，这能够确保消费者随时点，随时有人送。
外卖员的本质，与转租车司机、网约车司机是一模一样的，区别在于一个送餐，一个是送人，另一个区别是，外卖员的门槛极低，只须要一台电火车就可以送货了，而网约车须要有车、有驾照，还面临着严格的初审。
任何一个穷人，都可以注册一个美团的账号，只要自己有台电火车，立刻可以加入美团的外卖队伍中。
有小儿麻痹症病人当骑手的，有带娃奶爸当骑手的，有中年妇女当骑手的，这种社会弱势群体限于自身条件常常不容易找到工作，但在美团，她们的效率和收入不比普通人差。
在不少地方，女骑手月入过万，成为跑单王，都是常见的事。
2022年，美团财报显示，美团在配送服务上的收入为700.6万元，但在此方面的开支达到801.9万元，结合176.7亿的配送笔数，相当于每单亏0.57元。
也就是说，美团缴纳的配送费不够开支骑手的费用。而这样的巨亏历时数年，假如估算美团在骑手上的补助，历年累计高达数百万元。
都进行大量补助了，所谓榨取一说，从何说起呢？
倘若仅以美团为外卖骑手找业务来说，哪怕抽点成，也不为过，也是正常合理的商业行为，而在极左自媒体下，则被骂成了榨取。
这一印象也与部份骑手的抨击有关。
在美团的骑手管理体系中，骑手并不一定能领到全部的收入，由于美团会从配送费用奖励这些接单多的，还须要给与这些管理外卖小哥的配送站费用，这就在部份骑手中产生了一种印象，我的费用被侵吞了。
但若果没有这些多劳多得的激励体系和一定的管理费用，如何可能管理四百万外卖小哥。
假如说谁对中国的就业贡献最大，我觉得就是美团这样的平台企业了，她们陡然创造了外卖这一行业，让从业门槛变低，让任何一个穷人随时可以通过转让劳动时间月入六七千元。
在这儿，只要你乐意干努力干，是不可能成为一个真正的穷人的。
我晓得，一定有人骂我为美团洗地，但作为一个中国人，享受过无数平台服务带来的便利，我无比真挚地希望有更多的优秀企业为我们服务，提高我们的生活品质。
珍视平台经济才是中国之福
平台经济，是互联网时代的商业革命。
有人说，她们仅仅是做了个中介，凭哪些赚如此多钱。但你要晓得，要让无数的消费者与店家链接上去，须要的是巨大的技术研制投入。
假如不能通过技术优化店家和外卖小哥的配送效率，那外卖小哥三天送的外卖量就有限，收入就不足以吸引到足够多的人参与。
技术创新，是创造骑手这一职业的前提。
同时，在平台上的各类商业活动投流方案，也给了新生企业马上获得无数消费者的机会，只要你的产品好，品质好，你很容易就在这个领域获得成功。
大量的中小企业通过美团的服务迅速成长为巨无霸，上面列出的两家上市企业，若没有美团们的服务加持，如何可能服务如此多的消费者。
而对于消费者来说，每天都有店家在搞活动，在拉新，在促销，可以节约更多的费用，想吃哪些心仪的乳品，右手动几下，马上就送到家。
中国人因而享受了全世界最为便利的送餐服务，在日本等一份外卖两小时一点也不奇怪，在法国根本没有那么多丰富的餐食让你可以选。
欧澳洲家的人挪到中国来，个个艳羡中国的平台经济的发达，觉得这样的生活十分便利，甚至好多回来的鬼佬，天天追忆中国，吐槽她们的母国，她们在中国享受到的这种便利，在欧日本家几乎不存在。
平台经济是中国少有的全面领先西方国家的产业，是中国商业效率提高的底盘，是普通民众生活便利的加速器，不珍视这样的产业，天天制造各类谣言污蔑这样的企业，最后能让我们生活更好吗？
不！
假如美团这样的企业真倒了，外卖小哥业务会降低，收入会降低，店家能转让的产品会降低，餐饮业更难做了，消费者也不可能有那么便利了，想吃点好的，自己做吧。
在我看来，支持美团、反击那些胡诌八道的自媒体，就是在捍卫自己的美好生活。
拜托那些极右自媒体，不要为了流量胡诌八道了，中国的平台经济发展不易，中国当下这么便利的美好生活来之不易，且行且珍视吧。（完）
上一篇：蜂促餐饮店点餐小程序功能说明
免责声明：部分文章信息来源于网络以及网友投稿，本站只负责对文章进行整理、排版、编辑，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，如本站文章和转稿涉及版权等问题，请作者在及时联系本站，我们会尽快为您处理。
