外卖软件的使用特征剖析摘要：本文通过对临港学院城消费者使用外卖软件的调查，剖析了消费者对外卖软件的使用特征，按照研究，市场可以细分为质量导向，口碑导向，价钱导向，技术导向。同时，研究表明消费的职业对于软件使用有很大影响，大多数用户对软件的开启速率有一定的要求关键词：外卖软件；特性；美团外卖一、行业背景概述依据《2014年上半年中国在线订餐市场研究报告》数据显示，2013年中国在线订餐市场规模达502.6万元，2014年上半年，餐饮团购占在线订餐市场规模的比重超过40%，预计，线订餐市场规模未来五年内仍将保持超过40%左右的增长。2015年中国餐饮行业O2O市场规模有望突破1200万元。数据表明，在线订餐市场处于快速下降时期二、基本研究思路1.定性研究阶段。因为外卖行业的特殊性，大部份客户对于外卖软件的体验以使用体会为主，不同消费者对外卖软件的使用方法不同，由此设计调查问卷前通过四位调查人员对各自好友的深度访问得到了相关影响诱因，挖掘出消费者使用软件的诱因可能有：外卖软件的便利性，外卖软件价钱，外卖口味，外卖软件店家可选择范围，外卖软件让利力度，外卖小哥送货服务及速率，外卖软件的软件自身流畅度，更新速率等2.定量研究。
问卷共计收回47份，其中有效问卷39份，问卷有效率为83%，其中使用外卖软件的37份，占总有效问卷的比列为95%，占总问卷的79%，使用过美团外卖的33份，占总有效问卷的85%，本次采用37份使用外卖软件的问卷进行数据剖析，该问卷采取问题关联法（即不使用美团外卖软件的将难以见到有关美团的相关题目）三、数据剖析1.相关剖析。依据相关性可见各因子之间的相关系数都不是很高，让利力度与软件升级速率呈负相关，软件程序优化与外卖保温疗效呈正相关，外卖包装卫生程度与乳品卫生外卖软件，软件程序优化，外卖保温程度呈正相关2.回归剖析Y（订单金额）=0.754职业影响X1-0.494软件程序优化X2+0.391可见职业对于订单金额的影响较大，不同消费群体的消费能力有着明显的差别，而频繁的软件升级优化可能让消费者形成悲观的心态，也可以看出消费者觉得目前外卖软件的更新速渡过快，建议外卖软件在软件更新投入市场之前就完备的做好软件检查，不要频繁修补BUG，在未来的市场上，应当在作出巨大创新后才进行软件更新。同时按照问卷，通过描述性剖析我们能可以看见，大多数用户对软件的开启速率有一定的要求，假如对开启速率超过10秒能接受的消费者数目高于30，大部份消费者觉得软件的开启速率应当控制在一秒之内3.因子剖析。
由图表可得影响因子为：乳品安全诱因（成份1），3.15风波后乳品安全诱因（成份2），外卖软件技术性能诱因（成份3），外卖软件升级诱因（成份4），外卖配送质量（成份5），外卖包装诱因（成份6），6个因子所提取的特点为79%，保留了大部份的特点，故可取4.降维剖析。降维1（质量导向的消费者），样本数目最大，为最大的消费市场，是美团应当深度开发的市场，该市场的消费者受让利力度，外卖保温疗效，及外卖包装诱因的影响较大。乳品卫生程度，社会口碑为负相关，对社会环境变动的影响很小，不易受别人的推荐进行消费，为受外卖质量影响较大的消费者，略受价位导向的消费者群体由描述统计可见该群体男女比列相同，主要是中学生群体，且该群体用户黏度不高，有30%的用户早已半个月以上没有点外卖，大部份消费者一周只点1-3次外卖，用户忠诚度较高，大多数用户但求保存1-2个外卖软件，三天仅点一次外卖的消费者超过50%，订单金额为11元-20元，店家数仅1-3个，目前市场上的主要竞争对手为饿了么，同时淘点点也有加入该市场的趋势，须要防备降维2（受社会口碑影响），样本数目占总样本数22%，市场还有足够的潜力进行开拓，该市场受社会口碑的影响最大，几乎不受受价位导向和软件技术诱因的影响，为受社会口碑影响的消费群体由描述统计可见该群体75%为男性，中学生群体为75%，白领为25%，且该群体用户黏度较高，50%在一天内点过外卖，用户忠诚度较低，大多数用户会保存2-3个外卖软件进行切换评价选择，选择订购的店家数3-6个不等，三天仅点一次外卖的消费者超过50%，订单金额为11元-20元，目前市场上的竞争对手好多，主要饿了么，其次为淘点点和百度外卖降维3（价位导向的消费者群体），样本数目十分小，为须要深度挖掘的潜在消费市场，是美团应当深度挖掘的市场，该市场的消费者让利力度影响特别大，与其他诱因都是负相关，故为价位导向的消费者群体由描述统计可见该群体为女性白领消费者，且群体用户黏度很高，有30%的用户近来3天内点过外卖，大部份消费者一周只点4-6次外卖，用户忠诚度较高，大多数用户保存3个外卖软件，三天点两次外卖，订单金额为21元-30元，店家数仅1-3个，目前市场上的主要竞争对手为饿了么降维4（技术导向的消费者），样本数目较小，仅占14%，为须要挖掘的潜在市场，该市场的软件影响较大，同时对乳品卫生和包装卫生的敏感度较强，但软件升级诱因为负相关，说明该群体希望还能在尽量少的升级的情况下获得最优的用户体验由描述统计可见该群体80%为女性中学生群体，且该群体用户黏度不高，大部份消费者一周以内没有点过外卖，三天最多只点一次外卖，大部份消费者一周只点1-3次外卖，用户忠诚度较高，大多数用户但求保存1个外卖软件，订单金额为11元-20元，店家数为1-3个，目前市场上的主要竞争对手为饿了么，同时淘点点在市场的份额也在扩张5.知觉图剖析外卖让利力度由知觉图可以看出，目前中高端外卖市场上各外卖软件的距离较近，这说明外卖软件的感知相像度较高，该市场的保温疗效较差，外卖软件的优化程度较低。
图中箭头可以看出外卖软件职业及社会影响诱因，保温疗效的箭头宽度较小，影响力较低，外卖软件升级速率，性别，乳品卫生程度，软件更新速率的箭头宽度较大，影响力较大。在中高档外卖市场上，目前外卖软件市场的让利程度排序为大众点评>口碑>饿了么>美团>百度外卖，软件的流畅程度为美团>饿了么>口碑>大众点评>百度外卖，我们可以清晰的看出美团外卖比较紧靠女性市场，坐落中学生和白领之间，其外卖软件的升级速率较频繁，乳品卫生程度较高，社会口碑较高，软件优化程度较高，与其距离近来的点是饿了么，饿了么更紧靠女人市场，社会口碑相对较弱，乳品卫生程度相对较低，而且软件更新优化的程度较高，且软件升级的速率没有美团这么频繁目前美团外卖在市场上有一些相对优势基于各个维度的衡量，根据美团自身优势，综合细分市场，建议将目标市场定位于降维4（技术导向的消费者）四、美团外卖新产品开发与现有程序优化1.新产品开发（外卖专送）按照走访店家我们发觉目前学院城的商铺对于专送外卖员的认可度较低，由于她们普遍觉得直接从商铺进行配送的速率会比较快，而专送员过来取外卖再进行配送会耽搁好多时间，但是目前大部份店家自己的配送员对于附近消费者所在区域都早已很熟悉，用美团提供的专送员似乎可以减少店家店中的人员费，而且一定程度上会增加配送效率，进而影响订单数目。
按照我们的市场定位，该功能开发借助的价值很小其次，送药上门和土豪馆对于我们的市场定位中的目标消费人群而言需求较小，假如要开发这两个功能，须要做一定程度的需求开发，比如：名星代言投放广告外卖软件，前期免费附送等等。前期须要投入较大的人力和物力2.现有程序优化（1）确认订购页面美团外卖确认订购页面食材信息未能再度进行编辑，当消费者发觉错误时只能返回上一级页面去更改。改进意见：在确认够买环节添加凉菜功能，让消费者在点菜时，点完主菜还有修改或添加凉菜的选择（2）评价体制美团的评价有点类似于天猫的评价方式，又有一些区别，是一个关于店面的总体评价，用户可以评价任何关于订购体验的内容。改进意见：针对性更强，单独对店面，食材等（3）模糊搜索功能美团的模糊搜索功能在对针对性很强的食物时常常哪些都搜不到，例如爆浆大鸡排直接搜索是搜不到的，而步入商品后可以选择爆浆寿司，对尺寸进行选择。改进意见：美团在模糊搜索上要多下一点工夫，起码可以推荐同类的一两条信息，消费者搜索不到专门的食物时虽然很大可能会选择推荐的同类乳品作者简介：阮玉洁，广州海洋学院市场营销专业大专在读
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