有没有比美团饿了么更好的外卖平台是如何的？在网上每晚有数千人都在搜这个问题。首先要看俺们怎样定义哪些是一个好的外卖平台？其次，按照笔者的理解，我猜大多数人应当是对美团、饿了么的收费问题有很大不满。
首先外卖平台这类020平台的商业模式是十分健康，没有一定问题的。美团、饿了么本质上跟网店、京东是一个性质的平台。
核心逻辑都是消费者通过平台在线购买商品，消费者付款后，再由配送方将消费者所订购的商品送到消费者处指定地址。
外卖平台的出现简直是改变了人类的生活形式，极大地提高了效率，它的价值与意义和嘀嘀打车是一样的。
这么问题来了，究竟是外卖平台不好，还是美团、饿了么的商业模式有问题？按照笔者9年的外卖行业经验，思索如下：
一、外卖平台本该有的商业模式是哪些？
俺们回到外卖平台的本质，来思索这个问题，暂时忘了这世上有美团跟饿了么的存在。首先外卖平台作为中介，链接消费者与店家，提供信息和必要的辅助支持功能。俺们革除哪些店面竞价广告费外卖平台，按揭等等增值业务。先从一个最简单的中介平台的赢利方法来考虑。作为中介平台，可以采用缴纳上下游交易额一定比列的抽点，或每笔交易一个固定的费用。
二、外卖的定价及抽点多少才合理？
要想回答这个问题，你们先回想下自己在餐厅喝水的场景。一般早晨吃一顿工作餐，比如排骨饭，大致是15元。而后的某三天，你在离这家餐厅3公里外的家里点了这份排骨饭。假如想吃到和先前同分量品质的排骨饭，加上配送环节（额外成本），这份排骨饭弄成了20元，是不是很合理？
但是现今的情况是，在美团、饿了么点了一份排骨饭，起初到店吃15元，在美团一顿非常复杂的满减让利后，实际花了25元，吃到的分量还不如到店吃15元的。此时此刻，恰如彼时彼刻：
消费者花了更多的钱，却认为不划算，
店家眼看着客总价增强了，可到手的收益却更低，也不爽，
美团外卖嘴上说出25个点（实际36）也叫苦说不挣钱，
外卖小哥风里来，雨里去，辛苦送餐收入也还尚可，不能称之满意
真是饱含了困惑啊。
三、当下美团、饿了么平台各方都不满意的本质
上文笔者讲了当下平台方、消费者、商家、骑手4类角色都体验不够好，究竟问题出在哪呢？
笔者给出的答案是：美团饿了么采用互联网打法（优价补助获客，迅速占领市场，耗死竞争对手，产生垄断后降价获取利益最大化），这一违反商业逻辑的形式将外卖平台这一原本好好的生意给做难了。
咱就公正竞争，在食材本来到店吃的基础上，降低配送这一环节的合理费用，之后平台方抽取合理的点数（5-10个点），这样不就皆大欢喜了。原本一份排骨饭到店吃要15元，再加上配送环节这一额外成本，同样的一份排骨饭缴纳20-30元都是很合理的，消费者也很容易理解。
坏就坏在美团、饿了么等公司一开始采用补助大法，亏钱去补助消费者，抢市场。要晓得商业不是慈善，最终的弊端还是会由消费者埋单。
四、有没有比美团饿了么更好的外卖平台呢？
回到核心问题，有没有比美团饿了么更好的外卖平台呢？笔者的答案是有，笔者给出的思路是构建一个高品质严选外卖平台，合理的缴纳食材+配送费，不要弄出复杂的让利满减套路。只要让目前外卖用户中的一部份消费者认可，那样平台方只须要抽5个点才能过得很滋养。4类角色都能皆大欢喜，攫取各自应有的收益外卖平台，享受应有的服务。
我相信终会有优秀的创业者来构建这样一个本该这么的外卖平台，谁能较好的解决用户需求，则商机永存，让外卖平台回归本质，攫取与用户体验才能并存。欢迎你们一起阐述关于外卖平台这门生意，一起交流，一起成长。
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