“席塘组山坳左数第四块田，王大叔！您点的椰奶到了！”点外卖的是一位七十多岁的奶奶，当湖南省汝城县银坑镇骑手王拥军将果汁送达时，奶奶正在田间休息。
随着互联网服务的加速普及，这样的送餐场景在全省各地随处可见。在广东湛江闽江口外秀美的岛屿上、在青藏高原广阔的草原上、在贵州张掖鸣沙山的皑皑荒漠腹地里，在各地乡镇的田间地头，外卖服务走出城市，覆盖更宽广的天地。下沉外卖生态给乡镇餐饮商户们打开了一扇数字化的阳台，也为当地创造出更多就业机会。
（图：骑手王拥军在湖南省汝城县银坑镇的田间地头送外卖。摄影：王玉强）
每晚送四五十单外卖，满足乡镇市民日常所需
夏日渐次将至，四川北部连日的秋雨被晴空代替，殿宇和公路的边沿，稻田和暖棚仍然延展至远处山际。夏日一月的清晨九点，39岁的王拥军与妻子胡李香一起，迎着一缕缕稻香，徒步在小镇道路上。
王拥军曾在广州鞋厂打工多年，去年他回到故乡成为了一名外卖骑手。相比之前厂里的工作，王拥军认为这份岗位既兼具了工作，又能照料家人，在送餐之余王拥军还常常抽空和亲友们喝喝酒、聊聊天，“乡镇似乎没有大城市的热闹，但也别有一番滋味”。
银坑镇有着金、银、铁、铅、锌等丰富的矿产资源，也因而得名。相比城市，小镇生活节奏慢而规律。王拥军日常送得最多的地方，是镇上的诊所、学校、工矿企业以及街坊邻居的家。
“2月份的时侯三天送七八单，如今稳定到四五十单。有时侯送单路上遇见回去放假的学院生，他看着我一脸错愕，有点吃惊在农村里也可以点外卖了，说这样挺便捷的。”中午、傍晚送正餐，一般是做菜配白汤面；半夜里，还有一些村民点早餐，一般是火锅、啤酒；早晨，则是咖啡、水果茶时间。胡李香在日常也会送一些生活用具，牙刷、牙刷、洗脸巾、水盆……这样的订单主要来自诊所里的病人及家属。秋收时，居民们也开始试着在田间地头点外卖。
（图：骑手胡李香在小镇上的便利店取外卖订单。摄影：王玉强）
兼职外卖营运师，为店家带来更多机会和收入
近几年，数字经济促进乡村振兴。“直播”、”带货”、“外卖”这些词，对于小镇、农村里的人已经不再陌生。2023年2月之前，王拥军在于都县送外卖。“有三天群里在问有没有人乐意去银坑镇送外卖，我就报考了。”于是，王拥军便回到了故乡银坑镇。目前，王拥军的工作任务有两个，一个是外卖配送，另一个则是帮助店家做好外卖营运。
相比于传统餐饮店家，连锁餐饮品牌对于外卖的了解程度更高，也更乐意尝试上线外卖。王拥军与乡镇店家的商讨很顺利。“当你们看见古茗、轻茶里等连锁餐饮品牌都开始做外卖了，也就纷纷加入进来。”在王拥军手把手的帮助下，店家们逐渐学会了怎么在线上营运外卖乡镇外卖，跟上时代的脚步。现在，银坑镇上线外卖的店家共有20多家，包含正餐、茶饮、炸鸡、烧烤、日用百货等乡镇外卖，尽管比不上城市里这么丰富，但也应有尽有。
（图：骑手王拥军将外卖订单送到小镇村民手中。摄影：王玉强）
近些年来，伴随着城镇化率提高和人们消费观念变化，线上消费需求趋势也从城市不断向乡镇渗透。美团“服务区”则正在帮助餐饮商户捉住这一发展新机遇，通过全方位数字化推动，带动小镇餐饮经济发展，推动探求乡镇发展新路径。
在2023年外卖产业峰会上，基于平台的数据与观察，美团决定继续升级“美团服务区”概念。“服务区是联通营运商的概念，服务区越多越好、覆盖越广越好。”美团中级总工裁、到家事业群总裁王莆中介绍，“美团服务区是把美团外卖覆盖的地域在技术上对这种地标做降维，将140万的地标和5亿用户进行匹配，组成1.5万个美团服务区。”
这样的“服务区”不仅覆盖了城市，也分布于海岛、高原、沙漠等全省各地，迅速向辽阔的乡村地区发展。据了解，2023年以来，美团外卖渠道业务部承接了服务更多乡镇、景区的使命，努力为更多店家及用户带来便利体验。每位“服务区”都拥有本地化营运团队，以及智能化需求洞察、全方位经营赋能、全天候履约保障的能力。
新闻来源|正报传媒
图文编辑|苏星星高婉琪
审定|石硙玏
核发|傅晓明孙忆浦冯滕
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