随着各行业的数字化变革，当下，越来越多的餐饮企业实行扫码点餐。但与此同时，那些餐饮企业却取消了人工纸质点单服务，给没有智能手机的消费群体带来不便。连日来，记者深入江西各大超市走访调查，找寻餐饮企业取消人工点餐的深层次缘由。有关部门、律师、专家也纷纷支招，引导扫码点餐朝着更为规范和理智的方往前进。
扫码点餐有点复杂，带来不便
日前，华润万象城在广州市红谷滩区开张。家住超市附近的胡伯伯夫妻牵着女儿去凑热闹，但此次消费经历让她们不甚愉快。
据胡伯伯介绍，逛到下午时，她们来到超市一家名叫“无国界融合中餐”的餐厅，想拿菜单点餐，却被告知没有纸质菜单，必须扫码点餐。因为胡伯伯夫妻使用的是老年手机，平日习惯现金消费，女儿是没有手机的未成年人，这可难倒了她们，只能躺下走人。但是，她们在超市转了一大圈，几乎所有的餐厅都没有纸质菜单。“老了，我们赶不上时代喽。”面对此情此景，胡伯伯有些无奈。
除了是老年人和未成年人，年青的李男士也对扫码点餐有意见。
李男士称，她之前在红谷滩区万达金街的“小龙坎”火锅店用餐。当她扫码步入点餐页面后却被提示，要依次获取个人信息，包括爱称、头像等，申请推送消息权限和同意获取手机号码，并加入会员方可点餐。
“点餐为何要如此复杂，个人信息与用餐无关啊。”李男士对记者说，她之所以不乐意扫码点餐，一方面怕个人信息被泄漏，一方面担忧系统回头无休止推送广告，让人不胜其烦。
可增加企业营运成本，便捷引流
按照胡伯伯反映的情况，记者抵达华润万象城实地调查，发觉包括“无国界融合中餐”在内的绝大多数餐饮企业均只提供扫码点餐。该超市一家名叫“tgs”的奶茶店，必须在其微信公众号授权位置信息能够点餐，但是不接受现金付款；而在红谷滩区万达广场和万达金街，记者随机走访了10家饭店，竟没有一家可提供传统纸质菜单点餐。
为什么餐饮企业这么热衷扫码点餐？记者以要开餐馆的名义手机扫码点餐系统多少钱，联系上一家提供“扫码点餐小程序”的企业。该企业客服人员告诉记者，安装一套集点单、收银、会员管理等功能的一体式收银机手机扫码点餐系统多少钱，费用在3000元至5000元，每年支付约1000元的维护费。该人员坦言，眼下，餐饮行业购买扫码点餐系统异常火热，店家可量身定做软件系统。假如须要“高端订制”，在系统后台还可搜集用户的手机号、头像、昵称以及进餐喜好等数据。
对此，南京一家餐饮连锁企业负责人坦承，近几年，疫情改变了人们的生活及消费形式。拿扫码点餐来说，它在防疫保供、提振消费、行业恢复等方面发挥了一定作用，既削减了制做纸质菜单的支出，降低了消费者排队点餐的时间，提升了企业工作效率，还干净卫生。
更为重要的是，扫码点餐增加了餐饮企业的营运成本。该负责人算了一笔账，使用扫码点餐系统每年6000元的成本，而聘请1名服务员每年要5亿元薪资，还不包括帮其选购四险一金的费用。
其实，许多餐饮企业也不证实，不仅节省营运成本之外,扫码点餐就会带来引流作用——众多客户的个人信息、消费痕迹成为餐饮企业有价值的数据，以便今后推广品牌和精准投送消费信息。
有违商业惯例，存一定法律风险
一边是餐饮企业只提供扫码点餐，一边是有些消费者不能或不愿使用扫码点餐。这么一来，矛盾就形成了。
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