美团、饿了么外卖平台高佣金，已经成为行业常态。看似高销量的订单数据背后，餐饮真的赚到钱了吗？似乎都为平台打工了，饭店亏本赚吆喝。想要甩掉第三方外卖平台，提高外卖业务的收益，构建自营的外卖平台是一个不错的选择。相对第三方外卖平台的高额成本，自营外卖只须要低廉的成本，就可以按照分店自身的不同需求，在支付宝、抖音、微信、快手、百度上构建专属于您的多端外卖自营店。
01哪些是自营外卖？
意味着客户不须要再通过美团、饿了么等外卖第三方平台点单，而是通过店家自己的小程序店面下单——通过店家自配/第三方配送/客户自提——到客户手上。还可以线上营销、会员管理、大数据统计剖析实现用户存留和反复触达等……
02自营外卖有哪些优势？
自营外卖平台优势不是一点点！
03如何能够有自己的自营外卖店？
上海外卖通推动上海本地实体店家搭建自营外卖平台，融合产品展示、进店扫码、在线点单、外送下单、会员营销和数据剖析、聚合配送等功能，实现去平台化营运，打通线上线下，实现小程序外卖预定功能。
04谁适宜上线自营外卖店？
店家须要了解几个点来晓得自己适不适宜自营外卖。
一是店家是否有品牌影响力，相对普通的餐饮店面来说，有品牌影响力的餐饮店家本身自带一定的顾客群体，上线自营外卖自然也愈发容易推广和普及；
二是店家的流量，如院校，写字楼等地理环境上的优势带来的大量需求；
三是稳定的客人，分店的经营时间、味道等，还会成为一批固定客源常年光顾的缘由微信外卖系统，带来稳定的客单量。
这种对于前期构筑自营外卖店都有绝对的优势，倘若这种条件都具备了微信外卖系统，那还不赶快稳定自己的客源？
05如何营运自营外卖？
有的店家不晓得怎么营运自己的自营店，有的店家没有时间精力来管理，也有的店家不会营运自营店，这就导致了一部份客源的流失。这也是上海外卖通的初心，帮助店家解决那些问题。
其中有两个值得注意的问题：
一是流量问题。自营外卖店须要有稳定的外卖订单能够实现赢利，这么怎么引流到自营外卖店呢？
1.学会借助打力，利用第三方外卖平台做宣传。在营运自营外卖的前期，可以通过第三方平台原有的外卖订单进行宣传，如店面自营外卖的二维码、卡片等方法推广和宣传自营外卖店，告知客户扫码下单更让利，既能给客户带来便宜，又能引流到自营外卖店。
2.定点宣传。上线自营外卖店，通过在店面周围张贴二维码和展板方式提醒客人扫码下单。
3.微信同学圈和抖音信息流精准广告。加人附送相应让利，微信同学圈上新提醒，吸引选购。
4.粉丝群不定期发红包吸引分享，用户获得让利，店家拓客引流，扩大粉丝基础。
二是配送问题。外卖离不开配送，普通餐饮店没有自己专门的配送人员。为此，广州外卖通就店家难点想到了解决办法，通过整合第三方配送资源，如美团跑腿、达达，蜂鸟配送、闪送、UU跑腿等，结合大数据剖析，合理配置资源，帮助店家快速完成自营外卖的配送。
通过自营外卖店，店家可引流和积累自己的顾客，在前期的宣传中产生了一批原始客户，稳定了营运后，店家也可以自行选择单独营运自营外卖店还是与第三方平台双线并行，虽然这样能创造更高的收益嘛。
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