对于层出不穷的外卖平台，某相关机构发布了《中国互联网餐饮外卖市场2015上半年专题研究报告》，对2015上半年餐饮外卖的行业、用户情况进行剖析。
2015上半年专题研究报告
报告显示，2015上半年中国互联网餐饮外卖市场订单规模呈现高速下降，成交额超过120亿。在用户层面，餐饮外卖平台的用户以80、90后年青人为主，其中男性用户占比更大，高学历也是餐饮外卖用户群体的一个明显特点。
外卖平台
在市场份额方面，美团外卖、饿了么、百度外卖抢占前三位置，美团外卖的市场份额为41.24%、饿了么为38.75%、百度外卖为7.95%。在细分市场层面，未来互联网目标用户群体将会不断垂直细化，差别化的目标用户群体营销推广策略将会展现。
虽然外卖平台的前三甲是美团、饿了么、百度外卖，而且口碑外卖、三全鲜食做的也是相当不错的，小编近来就有关这几家外卖的配送做了一个详尽的调查，瞧瞧你就晓得你哪家速率快了。
用右手在在手机APP上点一点，才会有外卖配送人员准时将各类小吃送上门，不用排队，想吃哪些送哪些新手是跑饿了吗好还是美团好，非常便捷。在不少传统餐饮企业还在御寒的时侯，原先只在洋快餐中轰动的外卖形式又穿着O2O的“新衣”，以各类“外卖APP”的方式开始掀起餐饮业的新浪潮，这些便捷、快捷的外卖模式，在互联网+时代早已成为人们享受小吃的一种主流形式。
打开点餐APP，直接下单支付等待送餐，小小的盒饭其实还是那种盒饭，但供给创新“撬动”的餐饮消费变革，则引爆了一个数以千亿计的大市场，“外卖”成为2015年当之无愧的餐饮热词。
那为什么外卖平台这么火爆呢？虽然小编最早使用是在微信同学圈听到有发外卖红包，就打开试了一下。一份猪盖饭去店里吃要17元，通过饿了么在线点餐，有红包和支付让利，自己只花10元就可以，最重要的是送餐可以送到公司旁边。所以总结来说，外卖平台火爆的缘由是实惠、快捷。
外卖手机点餐让利多
现在的外卖平台，不同于先前传统的外卖只局限在少数洋快餐里，新兴的外卖APP呈现出最大的特征就是种类多，覆盖面广。可说是想吃哪些点哪些，只有你想不到，没有你吃不到的。
虽然点外卖已成了一种风尚，然而外卖平台之间有什么区别和特性，你晓得多少？下边小编就针对外卖的配送速率以及功能进行分析式的分解，让你一目了然。
外卖平台的对比要与实际相结合，针对这个新手是跑饿了吗好还是美团好，小编选了相同的时间，不同的平台进行了点餐对比，发觉有超乎预料的不同。
外卖平台对比数据
首先小编调查的对象是美团外卖、饿了么、百度外卖、口碑外卖、以及三全鲜食。在点餐调查的过程中，小编发觉假如是平台配送团队送的餐，除了须要高额的配送费（3-8元），但是满额减的活动也大打折扣，小编在想这是平台们鼓励商家自己配送吗？小编也为买家捏把汗，除了要做好饭，还要照料好自己店上面的顾客，更重要的是还要派自家的人配送，这也够忙的。
为了公正起见，在相同的时间里，小编点的都是平台配送店，所以得出了以上的结果。美团外卖花了30分钟送到与百度外卖一样快，饿了么花了37分钟，只有口碑配送最快，仅仅28分钟。三全鲜食比较特殊，它是有自己的取货机，所以在配送环节都是白天或则晚餐就早已放好了，若果想要食用，只须要验证码，之后在微波炉里加热即可，非常便捷，不过没有让利活动，价钱过高。
三全鲜食机
说到三全鲜食，有点像易迅自提柜模式，提早三天订好你想吃的食物，第二天在进餐时间去取就行，但问题是这个推广未能普及，只能在三全指定的公司或则写字楼才可以选购取餐。三全的乳品安全还有气味还是挺不错。不过通过这个来做外卖平台，真的有点太“鸡肋”了。
说到外卖平台的功能，可以说是长治小异，越来越趋于同质化，你有的，我也有，我有的，你也有。但问题是谁做的好？能做到我有的，你没有，一样的，我做的比您好，才是现在外卖平台考虑的问题。因为三全鲜食，跟其他4个外卖平台不同，所以将其去不仅，之后将功能对比制做成了表格。
外卖平台功能对比表
按照这个表格，你们可以看出，在功能上，只有百度外卖做的最全，囊括所有功能，但在功能的使用上，小编发觉饿了么愈发趋向人性化。诸如在预定晚餐这个功能，饿了么须要提早一周预定，并且可以对明日每晚的套餐类别进行选择，但是种类多。百度外卖虽可以提早三天定，但选择的种类太少了，每晚只有两种。
功能对于外卖平台而言是不可或缺的一个大蓝筹股，做的好，便会给平台降低一个档次，借此来与竞争对手区分开来，做的不好，便沦为乏味，遭到未来市场的冲击而消失。
百度外卖
倘若要将这四大外卖平台进行整体对比的话，口碑与百度外卖，这两个外卖平台是含着金锁匙下来的，一个借助百度，一个借助阿里。诸如，今年5月份才即将上线的百度外卖，尽管姗姗来迟，然而这并不影响百度外卖对餐饮O2O市场这块大面包的抢劫，借助自己最大的搜索优势，百度外卖现在的优势越来越显著了。
外卖平台似乎快、便宜、功能多，但乳品安全问题始终是非议，无法真正剿灭。近期,各地纷纷爆出第三方网路外卖平台存在进驻饭店信息虚假、无证经营、食品卫生等问题。
就拿小编近日发生的一件事情举例吧！小编前段时间点了口碑外卖，结果在食用时，发觉有虫子，忽然头痛，一整天不想喝水了。即使商家后来进行了歉意以及相应的补偿，不过仍然让小编对于外卖的乳品安全疑虑不已。
汤面中的“小强”
按照最新的《食品安全法》规定，明晰了第三方网路外卖平台应当承当的义务和责任。其中第六十二条规定,网路乳品交易第三方平台提供者应该对入网乳品经营者进行实名登记,明晰其乳品安全管理责任;依法应该取得许可证的,还应该审查其许可证。
第六十二条明晰地规定了第三方外卖平台应当履行的义务和责任。而第一百三十一条也说明了违背规定后第三方平台将遭到的处罚和须要承当的连带责任”。
外卖的乳品安全
外卖平台其实是一条快速的营销通道，但还是一定要把好乳品安全和环境卫生这第一道“关”，秀于外而强于内，为消费者提供线上放心餐饮。要强化行业自律，自觉接受监督，让消费者吃着放心。
同时，监管部门要强化检测力度，进一步提升餐饮店家的准入门槛，严格规范餐饮行业准则，为消费者创造一个安全放心的消费环境。
免责声明：部分文章信息来源于网络以及网友投稿，本站只负责对文章进行整理、排版、编辑，出于传递更多信息之目的，并不意味着赞同其观点或证实其内容的真实性，如本站文章和转稿涉及版权等问题，请作者在及时联系本站，我们会尽快为您处理。
