日前，美团公布了2021年第四季度和2021年年度财务报告。在剖析财务报告的电话大会上，美团首席执行官坦言：第四季度，公司配送服务收入为143万元，远高于183万元，这意味着每位订单损失1元。
这种数据代表哪些？今年5月，美团在施行费率透明化变革时，也谈到了外卖业务的微利。
目前的外卖业务收益主要借助佣金支持。到2020年，美团外卖订单收益为0.28元，其中美团负责分销订单，单笔损失为0.03元。巨亏金额的不断扩大，也阐明了美团在小外卖上的沉重负担。
作为从新兴的O2O流量风口杀出的万亿独角兽，美团从团购、酒店、外卖开始。从最初未能停止的新奇和讨论，到如今人们早已习惯了这些在街上匆忙忙忙的送餐员。说实话，网上送餐模式的出现改变了越来越多人的生活消费习惯。近些年来，受疫情等不稳定诱因影响，非接触式配送外卖市场呈现出强劲的下降实力。
（图源：前瞻产业研究院）
数据显示，截止2021年6月，我国网上外卖用户规模已达4.69亿，比今年12月下降4976万，选择以网上为主战场的店家数目剧增。短短几年时间，外卖市场规模已从原先的100万元突破1000万元，其在整个餐饮行业的比重也在不断增强。虽然鹈鹕风口下的市场竞争激烈，但美团多年来仍然排行第一的市场份额也显示了其腹部玩家的荣耀地位。
据了解，外卖是以平台为中间角色联接用户、商家和骑手的业务。平台的收入主要来自佣金和营销。店家步入平台后，可以选择是店家自主配送（3P模式）还是平台自主配送（1P模式）。与后者相比，前者将在佣金上降低配送服务费。
（图源：美团财报）
按照2021年年度财务报告数据，美团年收入1791万元，环比下降56%；在收益方面，从今年的31.2万元净收益到155.7万元；作为美团的核心业务，今年餐饮外卖总收入达到963万元，比2020年下降45.3%。在此背景下，在外卖业务中占大多数的1P模式下，店家端和消费者端的配送服务收入达到542万元，而自营配送服务中向外卖骑手支付的成本高达682万元，较2020年下降38.3%。
在这方面，正如业内人士所说：每年近140万元送1P模式下每餐饮外卖损失近1.5元，这意味着美团可以称为基本外卖业务本质上正在成为公用事业。
随着网上送餐模式的盛行，本应为店家降低销量，为消费者提供多种选择，节省效率。最初给人的印象是红包不断，性价比高，喝水不须要钱。但在满25减24、1元25元花的背后，店家还是要挣钱，消费者还是要喝水。
真正在这些需求背后承当优价负担的为了占领市场、争夺流量而推出巨额补助的外卖平台。虽然，市场必须成熟，行业交通战争可以玩一段时间，不能玩一辈子。当赢家在市场上站稳膝盖时，怎样赢利成为一个更急迫的命题。所以过去的巨额补助永远不会回去美团商家入驻收费标准2021，但此时，平台用户早已被无数的红包所养成的消费习惯很难改变。
一位网友叹了口气：现今喝水的消费者花了更多的钱，卖饭的店家说不挣钱，送饭的骑手说收入低，外卖平台也说损失，这么谁赚了钱呢？答案还是绕不开每一个互联网风口崛起的本质。饭要一口一口吃，路要一步一步走，否则吃得太快容易噎着，走得太快容易滑倒。
从外卖平台因逼迫店家二选一而遭到处罚，到算法争议下外界对提升外卖送餐员保障和福利的呼声不断提高…不难看出，步入千亿大关的外卖市场早已渐渐成熟美团商家入驻收费标准2021，初期博得低流量战的玩家也必须付出代价，承当责任。
去年3月，国家发改委等部门发布了《关于推动服务业困难产业恢复发展的若干新政》，明晰指导外卖平台企业业增加餐饮商户服务费标准后不久，美团立刻针对服务困难的中小企业颁布了六项扶植新政，包括增加佣金。在今年的业绩电话大会上，美团首席执行官王兴也多次重申，他应当继续支持企业，照料外卖小哥。其实，在赢利之前，假如店家不存在，骑手离开，平台如何附？
对于美团来说，外卖业务可能很难突破微利窘境，但其在这个业务领域攫取的用户和流量却十分牢靠。近些年来，在无界扩张的背后，美团盼望在护城河外找寻新的可能性。
王兴作为六年一遇的机会，美团早就布局了社区团购业务。数据显示，今年全年，美团首选、多卖菜、淘菜三大社区团购平台业务收入均未达到预期。
另外，针对网店、京东等电子商务平台的电子商务业务。明年上半年，美团时常推出电子商务行动，首先注册了美团电子商务商标，之后改名为美团好商品，推出了自营电子商务业务。
但是，如今有好多人突破了电子商务。在这个竞争更激烈的市场上博得优势并不容易。
（图源：猎云网）
2021年全年收入1000万元的背后，离不开门店、旅游、新业务的快速下降。财务报告数据显示，2021年美团到店时，饭店、旅游部门实现收入325万元，环比下降53.1%；新业务等部份实现收入503万元，环比下降84.4%。
但是，与高收入一起，高巨亏是不可抵挡的。数据显示，今年美团新业务及其他部份的巨亏，包括美团优化、美团闪购等，激增至384万元，环比下降253.7%。可见，各类新业务的突破和布局也是美团深陷创收不增利困局的重要诱因。
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