近些年来,随着平台经济的快速发展,拿起手机点外卖已成为国人日常生活的一部份,不少国外餐饮店家也通过拓展外卖业务赚的盆满钵满。但是,放眼全世界,方便、高效的“中国式外卖”并非普遍现象。据了解,不少国家的外卖除了配送费贵,外卖抽成(佣金)也很高,这除了对餐厅外卖经营致使负担,也直接影响了用户的外卖体验。这么,美国外卖抽成真相究竟怎样呢?与国外相比又有什么不同呢?
先拿同处于欧洲,距离我国较近的日本来说,以“外卖的民族”等平台为例外卖平台,对店家的外卖抽成为30%-40%,消费者订外卖的配送费及服务费平均每单5810欧元(约30.7元人民币)左右。
大洋彼岸的日本外卖抽成情况怎样呢?以日本的外卖平台、为例,对店家的外卖抽成份为15%、25%、35%三档,另加2.9%的信用卡处理费。对于消费者来说,点外卖须要支付1.99-5.99港元的配送费,另外还有10%-11%的服务费。而每位月就会缴纳9.99美金的会员费。
在马来西亚,以外卖平台为例,对店家的外卖抽成为25%-30%,而消费者在使用时,每位月会缴纳9.99美金(约68.6元人民币)的费用。
在国外,以美团、饿了么为例,外卖抽成比列普遍在6%—8%;对于消费者来说外卖平台,依据配送距离和配送时间,配送费普遍只有3-5元。
通过以上对比,不难发觉,美国外卖平台外卖抽成比列高,并且收费名目也多。国外外卖平台外卖抽成比列低,也没有这么多收费名目。国外外外卖平台在外卖抽成上差别这么之大,带来的结果就是美国外卖平台的收益高、国内外卖平台的收益低,可平台的开支相差不多。
据日本《朝鲜晚报》报道称,美国外卖平台的佣金越来越贵,让消费者和相关小企业“不堪重负”。经营了4年汉堡店的老总朴某表示,去除成本和各类配送费,如今比萨店的收益率已然不到10%。
国外外卖平台除了外卖抽成比列低,并且为了扶植餐饮店家经营以及保证外卖骑手获得合理的收入,好多时侯还要自掏腰包进行对骑手进行费用补助。按照美团财报数据,2021年,美团从店家、用户处缴纳的餐饮配送服务费为542万元,而全年骑手配送成本为682万元。上述数据表明,美团全年用于直接补助骑手的费用达140万元。
外卖行业的发展,须要平台、商家、用户牵手共进,相互支持。通过以上剖析,希望广大店家、用户能对国外外外卖卖抽成和配送费情况有一个正确的认知。相信,在平台、商家、用户等各方共同努力下,我国的餐饮外卖行业一定会得到更好的发展。
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