◆李瑞娟周元春
第十八届首都院校环境文化季近期即将于线上启动，面向全市学院生，号召“少点一次外卖，畅享低碳生活”。
外卖以其便捷快捷的优势非常深受年青中学生的追捧校园外卖推广，但是由此带来的外卖垃圾一度成为好多校园环境整治的难点和痛点。近些年来，全球多个城市出现了循环饭盒的身影。有研究发觉，从全生命周期看，可以重复借助的循环饭盒形成的污染物和温室二氧化碳明显高于一次性餐盘。可见，循环饭盒可以帮助外卖行业走出一条低碳环保的公路。2020年北方医科学院（佛山学校）与第三方合作将循环饭盒引入校园，从施行疗效来看，循环饭盒的采用有效降低了校园外卖垃圾的形成量，美化了校园环境。并且，笔者通过研究发觉，校园循环饭盒在推广过程中校园外卖推广，始终面临一些问题，可能妨碍循环饭盒在校园中的广泛应用。
多数消费者对循环饭盒的环保特点有所了解，而且主要集中在循环饭盒可以降低垃圾形成量的层面，对其全生命周期的环境影响了解相对较少。另外，对饭盒卫生的担忧，以及归还循环饭盒须要耗费额外时间，容易增加消费者选择循环饭盒的意愿。并且对于外卖店家来说，循环饭盒占用更多门店空间，取用干净循环饭盒须要耗费较多时间，这种诱因以及消费者对循环饭盒的心态，都影响店家使用循环饭盒的积极性。
第三方和中学饭堂共同提供循环饭盒的营运管理服务，须要定时回收、清洗使用后的饭盒，并对店家租赁循环饭盒进行日常管理。在循环饭盒使用量较低的情况下，这种营运管理成本不能得到有效补偿。
同时，笔者通过研究发觉，在循环饭盒外卖订单量提高的情况下，通过适度增强循环饭盒租赁费、清洁费、打包费等，可以有效降低相关方的利润，优化净效益在主要利益相关者间的分配，因而促使循环饭盒外卖模式推广。
因而，为了促进校园循环饭盒外卖模式可持续发展，推动校园外卖减碳，须要进一步从需求端和供给端调动各方积极性。笔者建议从三方面建立校园循环饭盒外卖项目的管理。
强化对减塑和循环饭盒的相关宣传，带动对循环饭盒的需求。举办有奖答题等灵活多样的宣传活动，提升消费者对循环饭盒的了解程度。在外卖点餐系统构建消费者红色帐户，展示基于循环饭盒使用数目的污染物和温室二氧化碳降耗量，让消费者及时了解其使用循环饭盒对低碳环保的贡献，因而带动需求。
优化营运管理，推行日常监管信息公开。消费者对循环饭盒的接受度除了遭到循环饭盒低碳环保特点的影响，同时遭到其卫生质量和使用成本的影响。因而，应对循环饭盒进行全过程的卫生监管，并定期将循环饭盒卫生检测报告进行公开，接受消费者和店家监督，提高其对循环饭盒的了解和信任，因而提升接受度和扩大需求。据悉，可以通过优化循环饭盒回收和配送环节，降低消费者归还餐盘耗费的时间和店家取用循环饭盒的时间，因而增加使用成本，提升其使用循环饭盒的积极性。
构建总体规划和价钱机制，提升各方参与积极性。建议地方政府将循环饭盒列入减塑方案，在施行早期为循环饭盒项目提供适当的补助或融资让利新政，以鼓励第三方举办实践和探求。在项目产生一定规模后，主要通过循环饭盒的价钱、租赁费用、打包费和清洁费等环节，调节项目利润在循环饭盒服务提供方、外卖店家和消费者之间的分配。
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