大学校园禁止外卖进入校园，大学生如何实现外卖自由？
2022-01-11 14:14:04
云快卖
在疫情流行环境下，人们需要保持社交距离，这对传统的线下行业是一个巨大的打击。然而，校园市场的需求始终存在。疫情无疑是对现有校园市场秩序的挑战，但也存在机遇。如果没有接触，这对餐饮和教育行业来说是一个机会。
外卖在高校餐饮市场的渗透趋势也很明显，由于高校餐饮市场本身相对封闭的特点，形成了一个独特的市场——高校食堂外卖。
为什么外卖的需求如此之大？
让我们看一组数据。到目前为止，40.3%的中国大学生每个月都会叫外卖5-10次，只有5%的大学生根本不叫外卖。“订外卖”已成为大学生日常消费的重要组成部分，各大高校已成为外卖订单的高频区。
在点菜高峰期，食堂的点菜队列和排队就餐现象比较普遍。食堂人满为患，自身环境有待改善。有些食堂离教学楼和宿舍有一定距离。经过仔细研究，“时间和精力”的成本并不是很低。
外卖可以很好地解决上述痛点。再加上大学生活中“懒惰经济”的盛行，外卖在大学餐饮市场的渗透已是大势所趋。
高校餐饮市场需要适应其外卖模式
然而，与社会餐饮不同，高校餐饮市场有其鲜明的特点——控制力强、封闭性强。
首先，学校对学校餐饮的安全、质量和价格有严格的要求。这是一个控制力很强的市场。大学，尤其是后勤部门，在大学餐饮市场上拥有强大的话语权。
美团等一般外卖平台的进入将带来校园人员安全、食品安全等相关问题。从学校的角度来看，我们应该谨慎对待普通外卖平台在高校的渗透。
其次，高校餐饮是一个封闭的市场，学校食堂是绝对主力军。普通外卖平台在学校的渗透将在一定程度上挤压食堂的市场空间。因此，从食堂自身利益的角度来看，我们不希望普通外卖平台进入校园。
这两点决定了普通外卖平台模型在食堂的渗透率相对有限，数据也支持这一判断。
大学食堂外卖平台为学生提供不同的就餐方式：
此时，如果有人能抓住机会在学校内搭建校园外卖平台，将校内校外商家聚集到平台上，当然包括食堂。学生可以在线订餐，然后离线送饭，最好送到卧室。这无疑会给学生带来不同的生活方式，满足他们的外卖需求，这样的平台会很受欢迎。
大学本身是一个相对封闭和集中的市场。此外，学校禁止外卖。主流外卖平台如美团、饥饿等在校园的渗透率其实很低。与无法送到学校的递送平台相比，学生更喜欢通过其他方式将递送直接送到自己手中。
平台本身不是商品。可以说它提供了某种服务。服务对象是市场上众多的供需双方。服务内容是让供需双方在平台上自由交易。此外，平台本身是开放的，允许供需双方自由进出。
社会上有各种流动人口、商品和资金，其中有各种供求关系。由于这些供求关系的存在，自然会产生搭建平台的机会。该平台的作用是更好地满足两个供应商的需求。供方需要更好地向需方销售产品和服务，需方也需要更好地购买产品和服务。
抓住机遇搭建平台非常重要。目前校园市场非常适合平台业务。一旦平台建成，许多供需双方将加入，平台将继续增长。这是时间的优势。
在超过4万亿的餐饮市场中，有一个在其中扮演重要角色但长期被忽视的细分市场——大学餐饮市场，该市场的“趋势可预测性”和“盈利能力”正好符合校园市场的特点。
外卖在高校餐饮市场的渗透趋势也很明显，由于高校餐饮市场本身相对封闭的特点，形成了一个独特的市场——高校食堂外卖。
为什么外卖的需求如此之大？
让我们看一组数据。到目前为止，40.3%的中国大学生每个月都会叫外卖5-10次，只有5%的大学生根本不叫外卖。“订外卖”已成为大学生日常消费的重要组成部分，各大高校已成为外卖订单的高频区。
在点菜高峰期，食堂的点菜队列和排队就餐现象比较普遍。食堂人满为患，自身环境有待改善。有些食堂离教学楼和宿舍有一定距离。经过仔细研究，“时间和精力”的成本并不是很低。
外卖可以很好地解决上述痛点。再加上大学生活中“懒惰经济”的盛行，外卖在大学餐饮市场的渗透已是大势所趋。
高校餐饮市场需要适应其外卖模式
然而，与社会餐饮不同，高校餐饮市场有其鲜明的特点——控制力强、封闭性强。
首先，学校对学校餐饮的安全、质量和价格有严格的要求。这是一个控制力很强的市场。大学，尤其是后勤部门，在大学餐饮市场上拥有强大的话语权。
美团等一般外卖平台的进入将带来校园人员安全、食品安全等相关问题。从学校的角度来看，我们应该谨慎对待普通外卖平台在高校的渗透。
其次，高校餐饮是一个封闭的市场，学校食堂是绝对主力军。普通外卖平台在学校的渗透将在一定程度上挤压食堂的市场空间。因此，从食堂自身利益的角度来看，我们不希望普通外卖平台进入校园。
这两点决定了普通外卖平台模型在食堂的渗透率相对有限，数据也支持这一判断。
大学食堂外卖平台为学生提供不同的就餐方式：
此时，如果有人能抓住机会在学校内搭建校园外卖平台，将校内校外商家聚集到平台上，当然包括食堂。学生可以在线订餐，然后离线送饭，最好送到卧室。这无疑会给学生带来不同的生活方式，满足他们的外卖需求，这样的平台会很受欢迎。
大学本身是一个相对封闭和集中的市场。此外，学校禁止外卖。主流外卖平台如美团、饥饿等在校园的渗透率其实很低。与无法送到学校的递送平台相比，学生更喜欢通过其他方式将递送直接送到自己手中。
校园外卖平台在一个相对封闭的校园环境中，有数以万计的学生。如果你是唯一一个这样做的人，并且做了用户数量、客户单价和使用频率这三个指标，你将获得可观的收入。
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社会上有各种流动人口、商品和资金，其中有各种供求关系。由于这些供求关系的存在，自然会产生搭建平台的机会。该平台的作用是更好地满足两个供应商的需求。供方需要更好地向需方销售产品和服务，需方也需要更好地购买产品和服务。
抓住机遇搭建平台非常重要。目前校园市场非常适合平台业务。一旦平台建成，许多供需双方将加入，平台将继续增长。这是时间的优势。
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